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　2021/07/04

何よりも10分で出来るのが魅力です。
組み合わせ次第では、10分で2品作れる時もあり、仕事で帰りが遅くなった時はとても助かります。
糖質オフでもボリュームがあり、満足感が多いレシピばかりなのと、低糖質スイーツレシピがあったのが嬉しかったです。

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　2021/07/04

普段、お肉で食べる料理をサバ缶に置き換えたものが多かったので、作りやすかったのと、お肉じゃなくてもこんなに美味しく食べられるのかと、驚くレシピが沢山ありました。
水煮缶だけではなく、
味付きサバ缶のレシピもあり、調味料の種類が少なく、より簡単に出来るレシピは重宝しました。

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　2021/07/04

第一弾も読み、非常時に使えるLIFE HACKが、まだこんなにあったのか、と、驚きました。
第一弾より、実践するのが難しいと思える技が少なく、より身近に感じられる一冊でした。
ただ、第一弾同様、いらないと思えるイラストが多く、イラストの量を極力抑え、薄くしたものを作っていただき、非常用のリュックに入れておきたいと思いました。

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　2021/07/04

一通り読んでみると、知識として覚えたとしても実践するのは難しいと思えるものが多々ありましたが、読み物としても面白く、非常時のために備えておくと良いと思いました。
年に数回は読み直し、とっさの時にサッと実践できるよう、ある程度は覚えこまないといけないとも思いますが、いざという時のために、買って損のない一冊です。

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　2021/07/04

普段こんにゃくはあまり使わないのですが、柳澤先生の本は一通り揃えていたので、あまり深く考えずに購入してしまいました。
斬新なレシピが多く、こんにゃくに油揚げとチーズを合わせた｢こんチーズ焼き｣は、想像の上をいく美味しさです。
スイーツメニューもあり、以前、豆腐に黒蜜ときな粉をかけて食べたことはありましたが、こんにゃくを使う発想は全くなく、玉こんにゃくで食べ応えのあるダイエット向きスイーツがいただけるのは嬉しい限りです。

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　2021/07/04

著者の川村先生が出しているDVD付きの｢ひざ裏のばしストレッチ｣と一緒に購入しました。
タオルは普通のタオルで代用できますし、ツボ押しボールはいくつも持っているので、わざわざ買うこともないような気がしましたが、柔らかさの目安を表すマークがついていて、ヤル気がアップするので、買ってよかったと思います。

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　2021/07/04

鶏むね肉のレシピ本は多数持っていますが、冷凍レシピを集めた本は初めて見たので、購入してみました。
下味(全10種類)をつけてから冷凍する下味冷凍で、レンチンレシピが多く載っていて助かります。
基本的には皮を取ってから下味をつけるのですが、皮を付けたままや取った皮を一緒に漬け込んでも美味しくできました。

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　2021/07/04

粒子の細かいおからパウダーと、粗いおからパウダーをレシピごとに使い分けていて(両方使うレシピもあります)、初めは面倒で全て細かいものを使っていたのですが、途中から使い分けてみたら、使い分けた方がとても美味しく作ることが出来ました。
卯の花は和風な味付けしか合わないと思っていたのですが、チリコンカン風卯の花や、ツナマヨ卯の花が美味しくて、驚きました。
調味料類はお好みで量を調整しても問題ありませんでしたが、おからパウダーだけはレシピ通りの量で作らないと食感が悪くなります。

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　2021/07/04

著者である川村先生のクリニックがTVで紹介され、80代のご婦人たちが、難しいヨガのポーズをいとも簡単に決めているのを見て驚き、この本を購入しました。
基本の体操は三つだけなので、簡単に続けることが出来ます。
そして、何より、ご高齢の方々(90代の方も！)の元気な様子が刺激になり、励みにもなります。

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　2021/07/03

おからパウダーを使ったレシピ本は何冊か持っていましたが、ダイエット外来の医師が書いた本だったので読んでみたく、購入してみました。
食感は小麦粉にかなわない料理も、味は美味しくできました。
ただ、100％小麦粉を使わないレシピだけではないので、ぼそぼそしたおからパウダーも扱いやすくなっています。
すいとんやニョッキを作って主食にも出来るレシピはテレワーク中の一人ランチに重宝しています。

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　2021/07/03

便利な蒸し大豆を使ったレシピなので、どれも簡単に作ることが出来ました。
大豆とアボカドのレモンチーズサラダは、セロリも使われていて意外な組み合わせでしたが、味も食感もバラバラなのにとても良くまとまっていて、美味しいレシピです。
ひよこ豆の代わりに蒸し大豆を使ったフムスのレシピもあり、個人的にはひよこ豆のフムスより好みの味でした。

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　2021/07/03

大豆は体に良いと分かっていても、長い時間水に浸し、時間をかけて煮るのが面倒でしたが、大豆缶を使ったこのレシピ本を見つけ、早速購入してみました。
大豆缶を使うだけでもかなりの時短になりますが、紹介されているレシピはどれも簡単に出来るものばかりで助かります。
昔、ダイエットのために酢大豆を食べていたことがありましたが、美味しくなくて続きませんでした。
ダイエット効果があるかどうかは分かりませんが、白ワインビネガーを使った大豆ピクルスは病みつきになる美味しさでした。

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　2021/07/03

こんにゃくは低カロリーだけれど、栄養も何もない食材だと思っていましたが、美肌効果のあるセラミドが豊富に含まれ、カルシウムを効率よく摂取できることを知り、今まで豚汁か筑前煮を作るときにしか使ったことがなかったので、この本を購入しました。
こんにゃくのサブおかずはどれも簡単に作れ、メインではないので毎日抵抗なくこんにゃくを取ることができるので助かっています。

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　2021/07/03

大豆が体に良いことは分かっていても、五目大豆くらいしか作ったことがなく、たまにしか食卓に上ることの無い食材でした。
冒頭から20ページも大豆の良さについて解説してあり、読む前はこの分レシピを増やして欲しいと思ったのですが、成分から効能まであらゆる情報が盛り込まれ、とても読みごたえがあります。
大豆メインのレシピではなくいつもの料理に大豆を加えるようなレシピが多いので、無理なく大豆を取ることが出来ます。
また、大量消費したいときの大豆メインレシピもあり、青のり大豆、ペペロン大豆、カレー味大豆はどれも美味しかったです。
今まで使ったことの無かった大豆パウダーレシピも豊富でしたので、今では小麦粉に置き換えて使っています。

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　2021/07/03

食品の冷凍術について書かれた本は何冊か持っていますが、凍ったまま使うレシピが沢山載っていて、参考になりました。
また、ほかの本では、食感が変わるので冷凍することをお勧めしていない食材も、あえてその食感を楽しむレシピもあり、使い切らなくちゃ！と思っていた食材も残ったら冷凍できることが分かり、助かっています。