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西川剛史

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784148272949
ISBN 10 : 4148272944
フォーマット
出版社
発行年月
2020年06月
日本
追加情報
:
72p;26

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食品の冷凍術について書かれた本は何冊か持...

投稿日:2021/07/03 (土)

食品の冷凍術について書かれた本は何冊か持っていますが、凍ったまま使うレシピが沢山載っていて、参考になりました。 また、ほかの本では、食感が変わるので冷凍することをお勧めしていない食材も、あえてその食感を楽しむレシピもあり、使い切らなくちゃ!と思っていた食材も残ったら冷凍できることが分かり、助かっています。

mj さん | 東京都 | 不明

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人物・団体紹介

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西川剛史

冷凍食品専門家/冷凍生活アドバイザー。高校生の頃から冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍食品専門家として活動中。また、冷凍王子としてTBS系列「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」、日本テレビ系列「ヒルナンデス!」、NHK総合「ごごナマ」など

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