基本情報
内容詳細
社員を犠牲にしてまで「追うべき数字」なんてない―。「社員の働きやすさ」と「会社の利益」の両立…京都の小さな定食屋が生んだ「奇跡のビジネスモデル」とは?
目次 : 第1章 超ホワイト企業「佰食屋」はどのようにして生まれたのか(定年後だったはずの夢を28歳ではじめた/ なぜ飲食業界はブラックなのか ほか)/ 第2章 100食という「制約」が生んだ5つのすごいメリット(もう売上を追いかける必要なんてない/ メリット1「早く帰れる」退勤時間は夕方17時台 ほか)/ 第3章 佰食屋の労働とお金のリアルな実態(超営業時間が短い会社のシフトはどうなっているのか?/ 有給休暇に理由なんていらない ほか)/ 第4章 売上を目標にしない企業は社員になにを課しているのか?(会社は明日の責任をみんなは今日の責任を/ 佰食屋ではお客様は神様じゃない ほか)/ 第5章 佰食屋1/2働き方のフランチャイズへ(大阪府北部地震と西日本豪雨/ 突然訪れた閉店の危機、佰食屋に50人しか来ない ほか)
【著者紹介】
中村朱美 : 国産牛ステーキ丼専門店佰食屋。「日経WOMAN」ウーマン・オブ・ザ・イヤー2019受賞!!(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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mitei さん
読了日:2019/08/24
きみたけ さん
読了日:2021/08/03
えちぜんや よーた さん
読了日:2019/08/28
アキ さん
読了日:2019/12/19
なかしー さん
読了日:2021/06/14
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