青木ゆり子

人物・団体ページへ

本

しらべよう!世界の料理 スウェーデン　オーストリア　チェコ　ロシアほか 5 北・中央・東ヨーロッパ

青木ゆり子

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
社会・政治
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784591153673
ISBN 10 : 4591153673
フォーマット
：
本
出版社
：
ポプラ社
発行年月
：
2017年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
こどもくらぶ ,  
追加情報
:
４７ｐ；29

内容詳細

目次 : スウェーデン/ その他の北ヨーロッパの食文化/ オーストリア/ ハンガリー/ チェコ/ ブルガリア/ セルビア/ ロシア/ ロシア周辺の国の食文化

【著者紹介】
青木ゆり子 : ｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ代表。各国・郷土料理研究家。世界の郷土料理に関する執筆をおこなっている。２０００年に「世界の料理総合情報サイトｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ」を創設。日本と海外をつなぐ相互理解・交流を目指し、国内外の優れた食文化に光を当てて広く伝えるために活動中。また、国際的ホテルの厨房で、６０か国以上の料理メニューや、外国人客向けの宗教食ハラール（イスラム教）やコーシャ（ユダヤ教）、ベジタリアン等に対応する国際基準の調理現場を経験し、技術を習得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • yomineko＠鬼畜ヴィタリにゃん🎄🎅🎄 さん

    読了日：2022/07/18

    このシリーズ面白い📚カザフスタンが超肉食と知って旅行をどうしようかと💦それはいいとしてロシア✨✨✨やっぱりおいしそうなものがズラリ。パスハ(復活祭)の時はお肉を食べない習慣が我が家には365日根づいている。父も魚派。ボルシチはウクライナの家庭料理。ロシア料理だと思われている様ですが違います🎵北欧も魚の宝庫なんですね🐡

  • ソバージュ さん

    読了日：2023/04/05

    図書館本。北・中央・東ヨーロッパの食文化を紹介した児童書。自然、宗教や生活習慣などと代表的な料理が多数の写真と分かりやすい説明で、各地域・国の日々の生活が温かく伝わってきて、食べたい行きたいという興味や刺激より癒された感じが大でした。

  • Olga さん

    読了日：2019/04/24

    世界食べものマップでは北欧諸国のなかで唯一紹介されていないデンマークだが、食生活は北欧で一番豊かだそうだ。ハンガリー料理が中欧のなかではスパイシーな理由は、遊牧騎馬民族のルーツだとする。興味は尽きない。

  • Olga さん

    読了日：2018/03/23

    『世界食べものマップ』と合わせて読むとよろしいかと。

  • 食パン さん

    読了日：2024/05/14

    小４

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

青木ゆり子

郷土料理研究家、世界の料理総合情報サイトｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ代表。コラムニスト、ＮＨＫ「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、内閣官房「東京２０２０ホストタウン事業」食文化アドバイザーなど。国内外を問わず、自ら各地を旅し、料理の背景にある歴史や文化を含めてレシピを紹介している（本データはこの書籍が刊行され

プロフィール詳細へ

社会・政治 に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取