三輪正幸

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本

育てて楽しむウメ百科 栽培から梅干し作り、効能まで

三輪正幸

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784259565695
ISBN 10 : 4259565699
フォーマット
：
本
出版社
：
家の光協会
発行年月
：
2018年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
藤巻あつこ ,  
追加情報
:
１２８ｐ；22

内容詳細

目次 : 第１章　育てる（ウメの種類/ 実ウメの品種　ほか）/ 第２章　味わう（梅仕事カレンダー/ 地方に根づいたブランド品種　ほか）/ 第３章　効能と科学（ウメは「食品」　ウメは一般食品/ ウメは生薬？　ほか）/ 第４章　身近な活用例（家庭に伝わる活用法　食欲増進/ 食あたりに　ほか）/ 第５章　なるほど雑学（ウメにまつわる豆知識　ウメの来歴と語源/ 桃栗３年、柿８年、梅１３年？　ほか）

【著者紹介】
三輪正幸 : １９８１年、岐阜県生まれ。千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。専門は果樹園芸および社会園芸学。「ＮＨＫ趣味の園芸」の講師を務め、家庭でも果樹を気軽に楽しむ方法を提案している

藤巻あつこ : １９２１年、東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴６０年以上という大ベテラン。梅干しや梅酒づくりのほか、梅を利用した調味料や料理にも造詣が深く、おいしいレシピにも定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • ままりん さん

    読了日：2021/07/21

    メモして、勉強したのに、なんか枯れてきた

  • 才谷 さん

    読了日：2018/03/16

    剪定の仕方の参考に。

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三輪正幸

１９８１年岐阜県関ケ原町生まれ。千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。専門は果樹園芸学、昆虫利用学など。テレビ・ラジオ出演や講演会活動などを通じて、家庭でも果樹を気軽に楽しむ方法を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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