Business Train

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小さな「バル」のはじめ方 愛されて長続きするお店づくりのコツ

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309245904
ISBN 10 : 4309245900
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2012年05月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
ＢｕｓｉｎｅｓｓＴｒａｉｎ ,  
追加情報
:
１５７ｐ　２１ｃｍ（Ａ５）

内容詳細

「長居したくなるスタンディング」「料理が自慢」「地域密着」ｅｔｃ．東京、大阪の人気バル１０店の注目ポイント。

目次 : １　人気バル１０店のお客さまに愛される理由を探る（長居したくなるスタンディングのお店/ 自慢料理にリピートしたくなるお店/ 地域密着！毎日でも行きたくなるお店）/ ２　小さなバルをはじめるためのとっておきの方法（オープンまでのスケジュール/ 人気店の注目ポイント/ お店のコンセプトを考えよう/ 開業資金を用意しよう/ メニューづくり　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • 桃果 さん

    読了日：2016/09/14

    No.50 ★★ 昼間っから呑めるスペースが欲しいなーおひとりさまで。

  • がみ さん

    読了日：2017/09/15

    軽く生き抜きに、こんな生活もちょっと憧れます。

  • ftando8 さん

    読了日：2024/03/22

    お店を出した気分になれる。 旅と一緒で、企画している時間が楽しい。 本当の参考になるかどうかは、実際始めないとなんとも。

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