基本情報
内容詳細
肉、魚、野菜などを塩、酢、オイルなどの調味液につけ込んでおけば、生でそのまま、あるいは焼いたり、蒸したり、揚げるだけで料理ができ上がる。魚から肉、果物までのマリネとマリネを使ったレシピを紹介する。
【著者紹介】
有元葉子 : 料理研究家。雑誌編集者を経て家庭を持ち、料理のおもしろさに目覚める。料理は掛け値なくおいしく、材料、調理法は極力シンプルであることをモットーに、食の安全や環境への配慮も重視した食生活の提案を続けている。経験に基づいて玄米のよさを提唱(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
ユーザーレビュー
マリネが好きなので惹かれて購入しました。...
投稿日:2019/01/13 (日)
読書メーターレビュー
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たまきら さん
読了日:2021/09/06
うめ さん
読了日:2015/07/19
あーさん☆転スラ·薬屋·本好き·魔導具師ダリヤ続々アニメ最高です!!(≧▽≦) さん
読了日:2017/05/14
りら さん
読了日:2013/04/14
skr-shower さん
読了日:2021/12/03
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