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すがたをかえる牛乳 食べもののひみつ

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784652205082
ISBN 10 : 4652205082
フォーマット
：
本
出版社
：
理論社
発行年月
：
2022年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
４７ｐ；27

内容詳細

目次 : わたしたちのくらしと牛乳/ 牛乳のきほん/ すがたをかえるところを見てみよう１　牛乳がバターにへんしん！/ すがたをかえるところを見てみよう２　牛乳がチーズにへんしん！/ 全国の牛乳の食べもの/ 国によって食べ方いろいろ/ まだある！

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ひつじ さん

    読了日：2023/05/08

    牛乳が飲料として売られるまでの工程や処理の違いによる種別、加工品(主にバターとチーズが詳しい)などを紹介する1冊 ご当地乳飲料や名産品のチーズ・バターも載ってて調べ学習に良さそう 機械で撹拌されるバターのかたまりが死ぬほどうまそう 中に埋もれてぇ…… チーズの種類とか正直何が何やらって感じなので勉強になった プロセスチーズってナチュラルチーズを砕いて乳化剤といっしょに加熱して作るんだねえ うっすらカビたチーズを初めて食べた人はすごいな

  • 食パン さん

    読了日：2023/07/29

    小１

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