クジラを食べていたころ 聞き書き高度経済成長期の食とくらし グローバル社会を歩く

赤嶺淳

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784787711151
ISBN 10 : 4787711156
フォーマット
発行年月
2011年12月
日本
追加情報
:
213p;21

内容詳細

大学2年生から4年生までの学生たちが、親しい人々を聞き書きした15篇の物語を収録。日本社会が劇的な変化を経験したとされる高度経済成長期について、変化の諸相を「食」の視点から切り取った聞き書き集。

【著者紹介】
赤嶺淳 : 1967年、大分県生まれ。1996年、Ph.D.(フィリピン学、フィリピン大学)。日本学術振興会特別研究員、国立民族学博物館COE研究員をへて、現在、名古屋市立大学・大学院人間文化研究科・准教授。専門は、東南アジア地域研究、食生活誌学、フィールドワーク技術論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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  • tkm66 さん

    貴重なインタビュー集。

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