まるごとわかるトマト 基礎知識、栽培技術、国内品種から野生種まで完全網羅 「農耕と園芸」ブックス

田淵俊人

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784416517963
ISBN 10 : 4416517963
フォーマット
出版社
発行年月
2017年04月
日本
追加情報
:
205p;22

内容詳細

目次 : 第1章 トマトの基本/ 第2章 トマトの栽培/ 第3章 日本のトマト/ 第4章 世界のトマト/ 第5章 野生種トマト/ 第6章 トマトの歴史

【著者紹介】
田淵俊人 : 1959年島根県に生まれる。東京農工大学大学院農学研究科修士課程修了後、東北大学大学院農学研究科博士(農学)。玉川大学にて農学部助手、同・講師、同・助教授を経て、玉川大学農学部教授を務める。トマトの栽培品種、野生種、加工用品種などをはじめ、その他果菜類についての研究や、ハナショウブを中心とした日本伝統園芸植物や、各種切り花品目の鮮度保持についてなど、園芸学全般、特に解剖学や組織化学などにおいて幅広い研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • aloha0307 さん

    @図書館新刊コーナー良き出会い トマトは気になる食材第一グループ これまで意識して摂ってきた(朝食&夕食は必須) 本書でたくさん知識ためこみましたよ☺ 90年代 米国赴任中食したのは、1個500グラムの極大もの...味は↓なのは当然なんだね。興味を惹いたのは野生種トマト〜これは食べてみたいなあ。白いトマトがあるそうです☺

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田淵俊人

1959年島根県に生まれる。東京農工大学大学院農学研究科修士課程修了後、東北大学大学院農学研究科博士(農学)。玉川大学にて農学部助手、同・講師、同・助教授を経て、玉川大学農学部教授を務める。トマトの栽培品種、野生種、加工用品種などをはじめ、その他果菜類についての研究や、ハナショウブを中心とした日本伝

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