基本情報
内容詳細
「食品ロス」をなくすためになにができるでしょうか?いま、日本だけでなく、世界中で食品ロスをなくそうという動きが広がっています。この本では、食品ロスをなくすために家でできることや、生産者や企業がおこなっている取り組みを紹介します。
目次 : マンガ「食品ロス」をへらすためにできること―わたしたちにもできることはあるかな?/ 家庭から出る食品ロスをなくす(買いものを見直そう/ 食べものが傷む原因を知ろう/ じょうずに保存しよう/ 冷蔵庫の中を整理整とんしよう/ 食べ残しをへらそう/ 家にあるものを使いきろう)/ さまざまな場面で出る食品ロスをなくす(生産者の取り組み/ 食品工場の取り組み/ パッケージの工夫/ 小売店の取り組み/ 飲食店の取り組み/ みんなで協力してできる取り組み)/ マンガ「食品ロス」をへらすために行動しよう―学んだことをやってみよう!
【著者紹介】
島本美由紀 : 料理研究家・食品ロス削減アドバイザー。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、誰もがマネできるカンタンで楽しい暮らしのアイデアを提案。ラク家事、食品保存&冷蔵庫収納アドバイザー、防災士の肩書も持つ。親しみのある明るい人柄で、テレビや雑誌を中心に多方面で活躍。著書は70冊を超える。一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事として食品ロス削減の講演会なども行い、活動が認められ、令和3年食品ロス削減推進大賞審査委員会委員長賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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