山田典章

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本

これならできるオリーブ栽培 有機栽培・自家搾油・直売

山田典章

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784540201004
ISBN 10 : 454020100X
フォーマット
：
本
出版社
：
農山漁村文化協会
発行年月
：
2020年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
１８３ｐ；22

内容詳細

オリーブをうまく育てるには？経営として成り立たせるには？―栽培から自家搾油、販売まで著者の経験を詳しく解説！脱サラで新規就農し、日本で初めてオリーブ栽培の有機ＪＡＳを取得した著者が、確実に実を収穫するための栽培のコツ、オリーブアナアキゾウムシや炭疽病などの病害虫対策、家族経営に合った小規模な自家搾油所の作り方と搾油方法、ネット通販などのノウハウを丁寧に解説。オリーブで稼ぐための必読書。

目次 : 序章　僕がオリーブ農家になったわけ/ 第１章　オリーブ農家成功のポイント/ 第２章　オリーブ栽培の実際/ 第３章　オリーブの病害虫対策/ 第４章　オリーブオイルを搾る/ 第５章　オリーブオイル以外の加工品/ 第６章　オリーブの売り方/ 第７章　僕のオリーブ経営

【著者紹介】
山田典章 : オリーブ専業農家。香川県小豆島の山田オリーブ園園主。１９６７年佐賀県生まれ。岡山大学農学部を卒業後、ベネッセコーポレーションに入社、保育事業などの立ち上げに携わる。２０１０年から小豆島に移住し、新規就農。日本で初めてオリーブの有機栽培に成功し、オリーブ栽培としては初の有機ＪＡＳに認定される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • paf ❤︎ さん

    読了日：2020/11/06

    実家のオリーブ巨木の実が毎年もったいなくて、なんとか食べられないかと思って、これ。実の加工、自分でできるんだ!! オイルはともかくとして、塩漬けなら特別の技術も手間も必要ない。しかしだな!! せっかく読んだのに、今年はオリーブゾウムシにやられて瀕死。花がつかず実もならず ヽ(`Д´)ﾉ 残念無念。もっと早くに駆除をしていれば·····。小豆島では昔、子どもがゾウムシの幼虫をビンに入れて役場に持っていけば、１匹数十円かで買ってくれたそうな。それほどゾウムシは脅威ということね。

  • ふわねこ さん

    読了日：2023/08/18

    脱サラオリーブ農家の山田さんによる単著。オリーブの栽培方法、病害虫対策、搾油など情報が多い。ただし一般人向けではなく就農者向けの本。搾油工場のレイアウトまで載っている。内容はブログ記事を編集したものが多いがまとまっていて便利。また文章が上手なので読みやすい。オリーブ農家になる気はないが、苗木を買ったので読んだ。

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オリーブ専業農家。香川県小豆島の山田オリーブ園園主。１９６７年佐賀県生まれ。岡山大学農学部を卒業後、ベネッセコーポレーションに入社、保育事業などの立ち上げに携わる。２０１０年から小豆島に移住し、新規就農。日本で初めてオリーブの有機栽培に成功し、オリーブ栽培としては初の有機ＪＡＳに認定される（本データ

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