宮崎祥子

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本

とうふができるまで すがたをかえるたべものしゃしんえほん

宮崎祥子

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784265083213
ISBN 10 : 4265083218
フォーマット
：
本
出版社
：
岩崎書店
発行年月
：
2013年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
白松清之 ,  
追加情報
:
３３ｐ；29

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読書メーターレビュー

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  • かおりんご さん

    読了日：2021/10/18

    写真絵本。最近、街中でお豆腐屋さんを見かけないので、とても懐かしい気持ちで読んだ。お仕事で使うために手にしたのだけれど、お豆腐屋さんの仕事には脱帽。美味しいお豆腐をありがとう。

  • 遠い日 さん

    読了日：2015/03/01

    「すがたをかえるたべものしゃしんえほん」シリーズ。豆腐作りの工程を写真で見ていくので、とてもわかりやすい。機械を使うとはいえ、できあがった豆腐を切り分けるのは、手。一丁のサイズも重さも手がしっかりと覚えているから、最後にパックに入れてビニールのフタをシールするときも、ぴったり同じ大きさなのは、小気味よいほど。豆腐は家族全員が大好きな食材。日本に生まれてよかったなぁ。

  • ハパナ さん

    読了日：2016/08/25

    木綿豆腐ができるまでを写真で追います。豆腐は本当に美味しい。佐賀のおぼろどうふも美味しいが、近場の商店街にある豆腐屋さんも親子共々大ファンです。それはさておき、豆乳や厚揚げ、薄揚げにガンモドキまで、余す事の無い豆多段活用が垣間見えます。

  • baアタマ さん

    読了日：2015/10/20

    2013年。豆腐ができる工程はおおざっぱに知っていました。"充てん豆腐"が豆乳と凝固材を容器につめてから熱した豆腐とか分かりました。が、油揚げが厚揚げの薄いバージョンなんて知らなかったー!!知らなかった!!(←常識ない(^^;)人間一生勉強っすね？

  • naolog さん

    読了日：2025/05/04

    図書館にて。どうやって豆腐はできているんだろう？そんな疑問に答えてくれる、分かりやすい写真絵本。

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宮崎祥子

茨城県水戸市生まれ。これまでも、これからも、子どもがよむもの遊ぶものをメインフィールドに活動するライター

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