基本情報
内容詳細
メニューやシステムをシンプルに、朝礼・残業・休日出勤をやめる、無駄な広告費、使わない機材を削減、経営者の精神的負担減。逆転の発想がお客様・スタッフ・利益を引き寄せる!
目次 : 1章 常識と思いこみからの脱却!利益のスパイラル「引き算の経営」/ 2章 小さなお店の経営 ウソ・ホント/ 3章 今こそ経営者マインドを見つめ直す/ 4章 従業員の満足と働きやすさを満たす「引き算の経営」/ 5章 シンプル・フラットこそがスタッフ教育の肝/ 6章 メニューを極める過剰な接客をやめる/ 7章 新規集客よりも固定客化に特化する/ 8章 店舗・設備・作業のシンプル化で経費も手間も得をする/ 9章 黒字経営を実践!経営のムダをそぎ落とす/ 10章 「引き算の経営」で唯一無二のお店を確立する
【著者紹介】
大塚誉士 : 美容室や飲食店をはじめ、小さなお店を複数運営する会社の代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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