坂本孝

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本

俺のイタリアン、俺のフレンチ ぶっちぎりで勝つ競争優位性のつくり方

坂本孝

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784785504540
ISBN 10 : 4785504544
フォーマット
：
本
出版社
：
商業界
発行年月
：
2013年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
坂本孝 ,  
追加情報
:
２１５ｐ；19

内容詳細

今最も注目を集め、常に行列の絶えない飲食店「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」。
その代表取締役社長・坂本孝(ブックオフ創業者)の「俺の企業理念」は「利他の精神」だった。
その「利他の精神」は集う人々の能力を高め、業界の常識を覆していく――。
ビジネスのトップランナーに、業界でぶっちぎりに勝つ「競争優位性」を学ぶ!

第1章 希代の繁盛店「俺のイタリアン」誕生
立ち飲み居酒屋と、星付きレストランに着眼 ほか
第2章 2勝10敗の事業家人生
最初の家業で倒産の危機と、事業再生を経験 ほか
第3章 ブックオフがNo.1企業になれた理由
古本流通に新しい価値基準をつくる ほか
第4章 稲盛和夫氏の教えと、私の学び
稲盛氏との出会いで「利他の精神」を学ぶ
第5章 「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」は進化する
次の「競争優位性」はジャズライブとのコラボ ほか
第6章 「物心両面の幸福を追求する」決意表明
「人生を懸けて飲食業に革命を起こす」決意の数々
第7章 業界トップとなり、革新し続ける
株式公開に向かって動き出す ほか

【著者紹介】
坂本孝 : １９４０年５月生まれ、山梨県甲府市出身。オーディオ販売や中古ピアノ販売などいくつかの事業を経て、１９９０年５月、「ブックオフ」を創業（１９９１年８月、ブックオフコーポレーション株式会社を設立）。１６年間で１０００店舗まで拡大し、書籍業界の流通に革命をもたらした。２００９年１１月、ＶＡＬＵＥ　ＣＲＥＡＴＥ株式会社を設立し、飲食業に参入。２０１１年９月、東京・新橋に「俺のイタリアン」をオープン。大繁盛店となり、その後、同様のコンセプトで「俺のフレンチ」や、和食バージョンを展開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • Miyoshi Hirotaka さん

    読了日：2014/09/18

    競争優位性は卓越した技術や世紀の大発明からだけ生まれるものではなく、ありふれたものの組み合わせからも生じる。何をどう役立てるかは、天の時、地の利、人の和。人は誰でもその可能性を持っている。事業成績は2勝10敗、12戦目のブックオフでやっと成功。69歳で未経験の飲食業へ進出。背中を押したのは、メンターと仰ぐ稲盛和夫のJAL経営再建への着手。師匠が現役なら弟子に引退はない。誰にでもできそうな差別化を誰にも負けない「利他の心」で行う時、圧倒的な競争優位性を生む。青春は若き精神の中にこそあり、若い肉体ではない。

  • morinokazedayori さん

    読了日：2016/03/31

    ★★★★★面白かった。著者はブックオフや「俺の〜」シリーズの飲食店を立ち上げた社長。固定観念を捨てて面白いと思うことを取り入れ、他が追随できない圧倒的な参入障壁を作って競争優位性を保つことで、ビジネスを成功させる。お客様はもちろん、バイトを含めた社員とその家族みんなが幸せになれるしくみをつくるという理念に共感。「死ぬまで社長についていく」と心から思っている社員の多い、素敵な会社だ。

  • おいしゃん さん

    読了日：2018/07/23

    ブックオフの創設者と、俺のイタリアン創設者が同じだったとは。成功した理由はビジネスプランにあった、というのはわかったが、従業員にかかる負担は相当なものと思われる。巻末の従業員たちの声も、洗脳されている宗教団体メンバーのような匂いがする。

  • あちゃくん さん

    読了日：2013/06/10

    友人から原価率88％でも利益が出る飲食店があると聞いて、興味を持って手にとった一冊。ブックオフを創業し、今新たに俺のイタリアン・俺のフレンチという高品質・高回転の業態の飲食店を立ち上げている坂本さんが書かれています。食材に”じゃぶじゃぶ”お金をかけていいっていうんだからすごいよなぁ。失敗にめげず前に向かっていく坂本さんの姿勢がとても熱いです。こういう人だから、稲盛さんを始め、周りの人の縁に恵まれるんでしょうね。あとがきに、更にもう一つぐらい事業を立ち上げたいなんて言えちゃう72歳、かっこいいです。

  • Ｂ.Ｊ. さん

    読了日：2014/03/16

    著者は、ブックオフ創業者！　視点が違うわけだ♪

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