井戸実

Individuals/organizations Page

Books

「ロ-ドサイドのハイエナ」流コスト1 / 5のムダ0経営術

井戸実

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784847065064
ISBN 10 : 4847065069
Format
：
Books
Publisher
：
ワニブックス
Release Date
：
December/2009
Release Country
：
Japan

Content Description

起業３年でレストラン６２店をオープンする方法とは。郊外の街道沿いの撤退店舗を再生する手法から、「ロードサイドのハイエナ」と呼ばれる若き外食産業界の寵児が綴る、あらゆるビジネスに通じる勝利の経営術。

【著者紹介】
井戸実 : １９７８年、神奈川県生まれ。高校卒業後、９８年に築地すし好に入社。その後、レインズインターナショナル、小林事務所、店舗流通ネットなどを経て２００６年にエムグラントフードサービスを設立し、同社の代表取締役に就任。２００９年１１月現在、「ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん」を中心に６２店舗を展開する。郊外の街道沿いの大手ファミレスなどが手放した撤退店舗を居抜きで引き受けて再生する手法から「ロードサイドのハイエナ」と異名をとる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • penkick

    読了日：2015/05/16

    ３年で仕事を辞める人は一般社会ではアホ扱いである。しかし、本当にそうだろうか。井戸実のキャリアは仕事を３年で辞めても成功出来ることを確かに証明している。３０歳までに自分の店を持つ事が夢だった１８歳の井戸は寿司に入る。１日１４時間労働。給料を計算したら自分の店を持つには４０歳になるまで不可能なことを知る。やってられるかっ！と店を飛び出し、向かった先は風俗店…ではなく「牛角」の会社の面接。立地開発を学び１年半で退職。次はマネーの虎・小林敬に弟子入り。業態開発を学び１年で退職。

  • 121312

    読了日：2015/03/22

    核心的だなと感じた。どのよう出店をしていけたのかなど勉強になった

  • Teppei Kuma Tagawa

    読了日：2015/01/06

    井戸実って言うとツイッターとかよく炎上していたりしたので、変な経営者なんだろうと思っていたが言っている事はかなりまともだった。お客様信仰が横柄な客が育つ温床になっているしその事が企業と客の両方に不利益を及ぼす事になるという意見にはいたく感銘を受けた。

  • 太郎

    読了日：2014/02/06

    実家はそこそこお金があるのね。

  • SU

    読了日：2012/09/30

    2009年に書かれた『ステーキ けん』の社長の著作。2012年現在、これだけ成長している現状を見ると、もっと核心的な事を知りたいです。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item