下川部康雄

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お金をかけずにお客様が戻ってくる繁盛店の作り方

下川部康雄

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784827213546
ISBN 10 : 4827213542
フォーマット
：
本
出版社
：
ぱる出版
発行年月
：
2022年11月
発売国
：
日本
追加情報
:
２２４ｐ；19

内容詳細

コロナ禍から再起する、新たに独立起業するためのシン・飲食店マニュアル。閉店・廃業等あらゆる危機に遭い、そのすべてを突破した著者が、「どん底脱出の５原則」借り入れに頼るよりも確実なアクションを提案。現在進行系の年１億円の繁盛店づくりを解説。

目次 : 第１章　なぜあなたの店は閑古鳥がないているのか？/ 第２章　「もうダメだ！」からの思考切り替え術/ 第３章　店が潰れそうと相談したら１５人の協力者が現れた/ 第４章　産直農家交流会を開いたら超満員に/ 第５章　北海道の地震で２７０名キャンセルになった/ 第６章　１枚のはがきの情報発信が運命を変える/ 第７章　薄利多売は閉店・廃業への時限爆弾/ 第８章　世の中に幸せな飲食店経営者を増やしたい

【著者紹介】
下川部康雄 : １９６７年北海道札幌市出身。「合同会社夢のかけはし」代表および「活食・隠れ酒蔵かけはし　北二条店」代表を兼任（月商８００万円）。１９歳の浪人中にアルバイトを始め、飲食業の道へ入る。２７歳で共同出資の店舗を開店。経営悪化した社会保険料・消費税滞納付きの店舗を引き受ける。新店オープンさせるも自転車操業状態からの家賃滞納で退去させられる。３８歳の時、どん底から１５人の出資者を募り新店オープン、その後、不採算店の整理・資金の集中で再浮上する。新店オープン、フランチャイズ化、暖簾分け等が続き、２０１８年の北海道地震、２０２０年からのコロナ禍と危機が続くが、イベント主催や講演会登壇、生産者、飲食店共同の「産直海産物通販事業」を企画する。現在、実店舗×イベント×通販という３つのキャッシュポイントで、安定成長を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ue3104 さん

    読了日：2023/05/13

    どん底からの復活は、お金がなくてもできる…ということを、自身の体験から紹介した内容。方法としては有効なことばかりだと思うのだけど、北海道すすきのにあるお店ということが、意外と大きな成果につながってるような気もする。ま、活かせるところが素晴らしいということです。諦めたらあかん。

  • Ryoufui さん

    読了日：2024/05/05

    経験者だからこそ語れる具体的な話。

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下川部康雄

１９６７年北海道札幌市出身。「合同会社夢のかけはし」代表および「活食・隠れ酒蔵かけはし　北二条店」代表を兼任（月商８００万円）。１９歳の浪人中にアルバイトを始め、飲食業の道へ入る。２７歳で共同出資の店舗を開店。経営悪化した社会保険料・消費税滞納付きの店舗を引き受ける。新店オープンさせるも自転車操業状

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