サトレストランシステムズ株式会社

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「さと」に学ぶ外食ビジネス勝ち残り戦略 店舗数日本一の和食ファミリーレストラン

サトレストランシステムズ株式会社

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784344972902
ISBN 10 : 4344972902
フォーマット
：
本
出版社
：
幻冬舎メディアコンサルティング
発行年月
：
2015年08月
発売国
：
日本
追加情報
:
１０３ｐ；30

内容詳細

目次 : 重里欣孝社長インタビュー　ブラック企業は古い―「人を大切にする経営」の時代が来た/ サトレストランシステムズの歴史―さとの歩み/ 人よんで、ナニワの重里ＢＲＯＴＨＥＲＳ―「情」の兄と「理」の弟　さとを牽引する重里ブラザーズ/ 特集０１　外食ビジネス　これからは「専業」×「特化」強みを際立たせる時代/ ファミリーレストランの歴史/ 変わりゆく市場を先読みした新展開「サト・ピラミッド」のスゴ味―サトレストランシステムズが展開する主要５業態/ 「さん天」―天丼３９０円の衝撃で未来を勝ち抜く/ 特集０２　改革は厨房から始まった「脱・職人」「脱・包丁」で実現したこととは？/ 機械化とアウトソーシングでコストを削減してメニューの価値をＵＰ！/ 大公開！自慢のＳａｔｏ’ｓ　Ｓｕｐｅｒ　Ｍａｃｈｉｎｅｓ！〔ほか〕

（「BOOK」データベースより）

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