基本情報
内容詳細
この本で紹介するパウンドケーキの特徴は…卵や乳製品、白砂糖を一切使わない!おなじみの“焼きパウンドケーキ”と、ちょっと珍しい“蒸しパウンドケーキ”の2タイプ。“焼き”と“蒸し”それぞれの、甘いケーキと、人気のケーク・サレをご紹介。使う型は1種類、15cmのパウンド型だけ!そのうえ、「混ぜるだけ」でとってもかんたん、もちろんヘルシーなので、おやつ、朝食、ランチ、お弁当、おみやげやパーティーフードとしても、幅広く活用してくださいね。
目次 : 1 蒸しパウンドケーキ―スイーツケーキ(レモン×ポピーシード/ ラズベリー×オレンジ ほか)/ 2 蒸しパウンドケーキ―ケーク・サレ(2種のオリーブ×ディル/ ひじき×松の実 ほか)/ 3 焼きパウンドケーキ―スイーツケーキ(ブルーベリー×レモン/ バナナ×ピーナッツバター ほか)/ 4 焼きパウンドケーキ―ケーク・サレ(玉ねぎ×ナッツ/ きのこ×くるみ×ミニトマト ほか)
【著者紹介】
今井洋子 : 東京都・深川生まれ。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「KIHACHI」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「organic base」で学ぶ。現在、マクロビオティックの料理教室「roof」を主宰。「organic base」でも講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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