信太康代

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本

しっとり濃厚な、大人スイーツ おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35

信太康代

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309281179
ISBN 10 : 4309281176
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2008年01月
発売国
：
日本
追加情報
:
２４ｃｍ,７９ｐ

内容詳細

しっとりと味わい深い大人の濃厚スイーツを家庭で。定番ケーキのアレンジから、カジュアルなプティフールまで、珠玉のレシピが満載。お菓子作りの楽しさとレパートリーが広がる１冊。

【著者紹介】
信太康代 : スイス・国立リッチモンド製菓学校、フランス・ルノートル製菓学校でお菓子作りを専門に学ぶ。帰国後、料理研究家として、テレビ、雑誌などで活躍中。自宅ではサロン形式のお菓子＆料理教室を主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートが人気を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • リッツ さん

    読了日：2016/05/29

    すごい…こんなのさっと作れたら、いや、さっとという根性からして間違ってる。お菓子におけるフルーツの輝き、黄金のチーズ、艶やかチョコレートと蜂蜜…なんて美しくて魅惑的！

  • 三枝 さん

    読了日：2016/01/25

    バレンタイン用に。

  • 氷高 さん

    読了日：2023/06/04

    本気のヤツだった。チーズケーキにゴルゴンゾーラ、シフォンケーキにフランスパン専用粉、ブラウニーにカカオマスとか… 白あん入りのパウンドケーキは試してみる気になってる。とりあえず「ほうじ茶のフィナンシェ」を焼いた。ほうじ茶だから焦がしバターじゃないのか？普通にマドレーヌっぽく美味しかったけど。　Ｌ.

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信太康代

洋菓子・料理研究家。生来のお菓子好きが高じて、スイス・ルツェルンのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、料理研究家としてテレビ・雑誌など、幅広く活躍。現在は新宿区・神楽坂でサロン形式のお菓子＆料理教室ｉｇｒｅｋ　Ｓｈｉｄａを主宰。簡単でおいしい

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