Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• めしいらず

  読了日：2014/06/28

  珈琲の種類、成分、挽き方、抽出方法、器具、焙煎、ブレンド、保存、包装、栽培、収穫、精選、流通など、あらゆる事を網羅。科学の物差しを駆使し、曖昧さがなく明快な語り口で、珈琲の世界の奥深さを伝えてくれる。例え知っていても何故と問われると応えるのに窮するようなことにも、きちんとした説明がなされている。今までのいい加減な知識を反省。珈琲の初心者からプロまで、誰にとっても有用な本だと思った。ただ一点、説明に写真が添えてあった方が、より判りやすいかなって気もしないではない。

• 501

  読了日：2015/08/10

  87つのQA形式で、コーヒーとはなんぞやを網羅的に一歩踏み込んだレベルで解説。柔らかい絵が添えられ、いい感じの脱力感で肩肘張らず学べる。コーヒーをいれるのが楽しくなる本。

• Nobu A

  読了日：2022/07/09

  2008年初版、2016年第8版。朝から何杯も飲むコーヒー党。以前は目覚めから寝付く直前まで十数杯飲んでいたが、さすがに胃に負担がかかる為、最近は午後9時までに。そんなコーヒー好きには嬉しい本著。コーヒーハンター川島良彰著書から辿り着いた。両書ともコーヒーに対する造詣を深められる良書。そして、いかにコーヒーに対して無知だったか思い知った。惑問形式で素朴な疑問に答える。眠気覚ましのカフェイン摂取で飲み始めたコーヒーだが、これを好機に味に拘る正真正銘のコーヒー党になろう。いつの間にかそんな歳だよな。

• 田氏

  読了日：2019/09/27

  あまり気合の感じられない装丁、Q&A形式の進行に川口澄子さんの和やかなイラスト。一見するとゆるいハウツー本なのだが、フタを開けてみれば、コーヒーの淹れ方の「こつ」の記述は全体の一部でしかなく、残りはコーヒーの成分に焙煎、生産加工工程に、ブレンド名の命名ルールに、ISO10470… そう、この著者、ガチな職業珈琲人なのである。まあそうは言っても、ブルーバックスほどのガチさではないのでご安心いただきたい。専門寄りなのか一般寄りなのかが中途半端だと見るむきもあるだろうが、自分にはこれくらいが丁度いいように思う。

• ひほ

  読了日：2013/08/06

  さら〜っと読了

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