坂田阿希子

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本

このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ

坂田阿希子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579213054
ISBN 10 : 457921305X
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
2017年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
７９ｐ；26

内容詳細

目次 : パリパリチキンのシーザーサラダ/ ヴェトナム風チキンサラダ/ 鶏肉とにんじんのサラダ・四川風ドレッシング/ 鶏肉と香味野菜の和風サラダ/ 砂肝のビストロ風サラダ/ ポークソテーとロースト野菜のサラダ/ カリカリ豚と紫キャベツのサラダ/ 豚肉のエスニックサラダ/ ひき肉のラープ風サラダ/ 肉だんごとなますのアジアンサラダ〔ほか〕

【著者紹介】
坂田阿希子 : 料理家。フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」を主宰し、国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • 月と星 さん

    読了日：2017/09/05

    ★★★プロの満腹サラダ。レシピは割と簡単だけど，材料は珍しいものが多い。

  • ゼラニウム/フウロソウ科 さん

    読了日：2020/07/21

    すごい！

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坂田阿希子

新潟県生まれ、料理家。パティスリーやフレンチレストランで修業を重ねたのち独立。ふだんのおかず、本格的な洋食、さらにお菓子まで、幅広いレシピを提案している。２０１９年に「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」を、２０２２年に「ＢＯＮＪＯＵＲ　ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されて

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