坂田阿希子

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プロフィール

料理・お菓子研究家。フランス料理やフランス菓子店で料理人としての経験を重ね、独立。２０１９年に「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」を、２０２２年に「ＢＯＮＪＯＵＲ　ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープン。２０２５年よりオンライン料理教室「坂田料理塾」主宰。書籍や雑誌、テレビ出演などでも幅広く活躍している。和洋のジャンルにとらわれることなく、新しいおいしさを常に追求。食材の食感や香りを大切にした、ひとひねりあるレシピに定...
『抹茶のお菓子』より

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商品ユーザーレビュー

2件

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  • 本

    あまくないからおいしいお菓子 ギリギリの甘さで仕上げる新しいおいしさ。

    坂田阿希子

    4.0

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    タイトルに心惹かれて手に取った一冊です。砂糖を極力...

    投稿日：2021/06/13

    タイトルに心惹かれて手に取った一冊です。砂糖を極力減らし素材の風味をじっくり感じさせるようなレシピが多く、とっても興味深いです。 また、ハーブやスパイスの使いこなしも面白いと思いました。

    toko さん

    0

  • 本

    絶品グラタンとオーブン焼き 特製ソースでおいしい

    坂田阿希子

    5.0

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    オーブンが大活躍するレシピばかりです。著者の雑誌の...

    投稿日：2021/04/15

    オーブンが大活躍するレシピばかりです。著者の雑誌のレシピをみて、ほかのグラタンやオーブン料理が気になってしまい買いましたが大正解でした。この冬に大活躍しました。

    りのりの さん |30代

    0

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