なかしましほ

人物・団体ページへ

本

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート

なかしましほ

評価 : 2.0
★
★
☆
☆
☆
(1)
レビューを見る 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579210183
ISBN 10 : 4579210182
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
2007年10月
発売国
：
日本
追加情報
:
１５×２１ｃｍ,８３ｐ

内容詳細

「忙しくても、食をおろそかにしたくない」という人へ。心もおなかも満足する“ごはんのようなおやつ”。バターや生クリームは使わず、安心な素材の味を生かした焼き菓子のレシピノート。

【著者紹介】
なかしましほ : 音楽・出版関係の仕事を経て料理の道へ。ヴェトナム料理店やレストラン「キヨズ・キッチン」で厨房を担当。その後はオーガニックカフェのオープニングやフードコーディネートに携わる。現在は自宅を工房に「ｆｏｏｄｍｏｏｄ（フードムード）」の名で主にインターネットを中心にお菓子の販売を行なう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

★
★
☆
☆
☆

2.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
1
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く
★
★
☆
☆
☆
「チョコおやつ オーガニックなレシピノー...

投稿日：2021/07/10 (土)

「チョコおやつ オーガニックなレシピノート」と同じ大きさの本なので小さめです。レシピ本としてはちょっと使いにくいかも。紙コップでのシフォンケーキは作りやすいですが、本の中では注意されてないですが、耐熱性の紙コップを使わないと体に良くないのでそこは注意した方がいいと思います。

yukiringo さん | 不明 | 不明

0

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • イスタ さん

    読了日：2020/11/14

    子供たちが小さい頃はかなりお世話になった本。今日のおやつが何もなかったので、娘と久しぶりに作りました。シフォンケーキの型が見つからなかったから、紙コップで子どもシフォンを。最近は菜種油も使わなくなったからココナッツオイルで。娘もだいぶ上手に手伝えるようになって嬉しい。

  • ズー さん

    食べてみたいものばかりだけど、自分が作るにはハードル高いなー。ようやくオーブン使うのは抵抗無くなってきたけど、フードプロセッサー　ハンドミキサー　使うってだけで無理ーってなっちゃう。混ぜて焼くだけのクッキーしか私はダメそう🤡

  • Miura さん

    読了日：2014/12/13

    タイトルのもっちり、さっくり、どっしりに惹かれて…。しっとりもっちりの秘訣はやっぱりメレンゲの泡立て方。今現在ハンドミキサーを所持しておらずメレンゲが上手く出来ない私には鬼門(笑)上手く出来たらどや顔で色んな人に配り歩いてしまいそう

  • aoneko さん

    読了日：2015/05/30

    なかしましほさんの本は一冊あればそこから好きにアレンジできそうだけど、これはしょうがない。ちょっと表紙の引力が強すぎたんだ、とゆうことで。焼いてみた（みたい）のは、アップルクランブル。キャロットケーキ。黒豆のガトーショコラ。アースケーキ。 アースケーキのようなどっしりタイプのパウンドは焼くのがたのしい。暑ささえ我慢できれば…（眺めてないで、焼くのだ…！）

  • musagoro さん

    読了日：2012/07/31

    この本が大好き。この本に出会ってお菓子作りって意外に簡単なんだって肩の力が抜けた。特に作るのがバナナケーキ。甘すぎずどっしり。下手な菓子パンを朝ごはんにするくらいなら私はこのケーキを朝ごはんにする。友達にも家族にもかなり好評。最近ではないものはあるもので代用。只今チョコモカシフォンケーキを作成中。ただ簡単に作れるから太りやすいかな。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

なかしましほ

料理家、からだにやさしい素材で作るお菓子工房「ｆｏｏｄｍｏｏｄ（フードムード）」店主。書籍、雑誌でのレシピ提案、ワークショップ、イベントのほか、映画、ドラマなどのフードコーディネートも手がけている。映画や音楽などのカルチャーをきっかけに韓国に興味を持つ。韓国在住の友人も多く、たびたび訪れてはおいしい

プロフィール詳細へ

なかしましほに関連するトピックス

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取