なかしましほ

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なかしましほ　ソウルのおいしいごはんとおやつ

なかしましほ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784048976480
ISBN 10 : 4048976486
フォーマット
：
本
出版社
：
KADOKAWA
発行年月
：
2024年04月
発売国
：
日本
追加情報
:
１６０ｐ；21

内容詳細

「foodmood」店主で料理家のなかしましほさんが、
韓国・ソウルで探し歩いたおいしい店を紹介します。
著書・初のガイドブックです。
地元の人たちでにぎわう食堂、市場内の軽食店、心地よい空間のカフェなど、
なかしまさんが通い続けてきた名店ばかり。
やさしい味わいや、野菜たっぷりがうれしいメニューなど
韓国料理の奥深さが伝わります。
ピンス（かき氷）やケーキ、焼き菓子、屋台おやつなど、甘いものもしっかり。
おすすめ食材店の材料で作るレシピで、おうちでも現地の味が楽しめます



【著者紹介】
なかしましほ : 料理家、からだにやさしい素材で作るお菓子工房「ｆｏｏｄｍｏｏｄ（フードムード）」店主。書籍、雑誌でのレシピ提案、ワークショップ、イベントのほか、映画、ドラマなどのフードコーディネートも手がけている。映画や音楽などのカルチャーをきっかけに韓国に興味を持つ。韓国在住の友人も多く、たびたび訪れてはおいしい店を探し求めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • アキ さん

    読了日：2024/11/23

    日本でお菓子工房を経営している著者が、韓国にいる友人からおすすめされたお店を中心に自分の感性でセレクトしているのが伝わってくる。どの店も取材をする内に、店主の思いに共感して思わず涙する著者の姿勢も好ましい。カフェも美味しそうだけど、せっかく韓国に行くのなら、キンパやチゲ、わかめスープやマンドゥ、チヂミあたりの韓国ならではのものを食べに行きたい。「韓国 美・味 案内」も良かったけど、この本持って、ソウルの食べ歩き旅してみようかな。

  • たまきら さん

    読了日：2025/03/25

    韓国に行くと友人に甘えてぜ〜んぶお任せで食べさせてもらっていたのですが（夫が話せるし）、大好きなのは定食屋さんです。いくつお惣菜を出してもらえるかは、なんか価格設定があるようですが、色々出してもらって、なんでも美味しかったな…光州のお店で出てきたカイコのサナギと、木浦のホンオフェだけは残したけど。

  • mame さん

    読了日：2024/06/07

    ガイド本に載っていないような、ちょっとマイナーなおすすめ品が多いような。ソウルに旅行することがあれば、また読みたい

  • チョビ さん

    読了日：2024/08/14

    「ピン」とこない料理のひとつが韓国料理。新大久保に行っても「若者向けー。」なものばかりで、もっと一般的かつ伝統的に「残った」ものを探すには、字も知識も足りないと思うので、読んでみたところ、あるじゃんあるじゃん！よし、あとは新大久保にまかせることにします(｀・ω・´)！！でも、ちょっとソウルに行きたくなりますよ、マジで！韓国語は喋れませんが！

  • 星野梅子 さん

    読了日：2025/03/08

    韓国で訪れたCafe Onion、この本の取材文を読んでより、良いお店だなと思った。

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料理家、からだにやさしい素材で作るお菓子工房「ｆｏｏｄｍｏｏｄ（フードムード）」店主。書籍、雑誌でのレシピ提案、ワークショップ、イベントのほか、映画、ドラマなどのフードコーディネートも手がけている。映画や音楽などのカルチャーをきっかけに韓国に興味を持つ。韓国在住の友人も多く、たびたび訪れてはおいしい

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