なかしましほ

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本

まいにち食べたい ごはんのような クッキーとビスケットの本

なかしましほ

評価 : 4.0
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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784391628173
ISBN 10 : 4391628171
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦と生活社
発行年月
：
2009年10月
発売国
：
日本
追加情報
:
２２ｃｍ,８８ｐ

内容詳細

基本の材料は、粉、砂糖、菜種油だけ。バターも生クリームも使わない、毎日食べてもからだの負担にならない、クッキーとビスケットのレシピ集。初心者にもわかりやすいオールプロセス付き。〈受賞情報〉料理レシピ本大賞ｉｎＪａｐａｎ２０１４お菓子部門大賞

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バターを使わないで植物油を使うレシピ本で...

投稿日：2021/07/10 (土)

バターを使わないで植物油を使うレシピ本です。材料も手順も簡単ですが、混ぜ方とかには少々コツがいるように思います。分量も手順もきっちり守って作っても最初は固くなりすぎてしまいましたが慣れるとちょうどいい食感に仕上がったので、最初失敗しても何度か作るとコツがつかめてくると思います。

yukiringo さん | 不明 | 不明

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • emi さん

    読了日：2016/06/17

    バターも生クリームも牛乳も（一部のメニュー以外）卵も使わない。そんなクッキーとビスケット、ときいてすごく作りたいなと思い手にとった一冊。粉っぽいようなざっくざっくいうような食感がどちらかというと大好きで、あんまり脂っぽいのが得意じゃないので、こういうレシピが欲しかったんです。薄力粉と全粒粉、菜種油、きび砂糖やメープルシロップとシンプルな材料。甘みを加えずクラッカーも作れます。生地も寝かさなくていいんだ！休日おやつを作るのに、ぱぱっと作って食べられる。読書のお供に、たっぷり淹れた紅茶とあわせても良さそうです

  • もここ さん

    読了日：2014/08/19

    バターを使わないで牛乳や卵も控えめで作れるクッキー、ビスケットの本です。 お菓子作りは好きなのですが、いつも大量のバターや卵牛乳を入れながら、カロリー高そ、と思ってました。このレシピは美味しく飽きずに頂けます。また洗いものが楽なのも良い^o^

  • みっくす さん

    読了日：2016/04/29

    母にもらった本。スマイルクッキー（形は人形や飛行機、船だけど）を息子と作ったけど、素朴で歯ごたえがあって、とても美味しかった♪ バターや砂糖を使わないで美味しいクッキーができるんだー。他のも作ってみます。

  • Rie【顔姫 ξ（✿ ❛‿❛）ξ】 さん

    読了日：2016/03/19

    まいにち食べたいシリーズ2冊目。作ってみたいレシピがいくつもあります。クッキーやビスケットは市販のものを食べることが多いけれど、ヘルシーな材料を使って素朴で美味しいクッキーやビスケットが出来そう。

  • ラルル さん

    読了日：2016/05/30

    魅力的なクッキーが沢山。そして昔、犬たちに作っていた犬用クッキーと見た目や材料が似てる(笑)　図書館本ですが購入して色々作ってみたいです。でも…ヘルシー過ぎて私以外食べてくれないだろうなぁ

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なかしましほ

１９７２年新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、ベトナム料理店、オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、料理家に。２００６年「ｆｏｏｄｍｏｏｄ（フードムード）」の名で、体にやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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