タサン志麻

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a table SHIMA vol.1 冬号 別冊ESSE

タサン志麻

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784594617851
ISBN 10 : 4594617859
フォーマット
：
本
出版社
：
扶桑社
発行年月
：
2021年11月
発売国
：
日本
追加情報
:
１０２ｐ；28

ユーザーレビュー

総合評価

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読書メーターレビュー

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  • もんらっしぇ さん

    読了日：2023/02/20

    そう、漠然と疑問に思っていたんですよ…なぜ「家政婦」と名乗るのか？例えば「出張料理人」でもいいんじゃないの？…　つい先日のテレビ番組「もう一度、逢いたくて旅にでた」　https://www.ntv.co.jp/mouichido/　 そこで志麻さん、質問されてレストランなどの「お店」を持たない、開く意思がないこと、明言されていましたけど…その答えがこの本の中にありました。つまり「家族」が食卓を囲んで笑顔になれる暖かい「家庭」のための料理を大事に大切に思うから…なんですね(^^♪

  • kayo さん

    読了日：2023/01/05

    年末年始のご馳走作りの参考に読みました(実際は一個も作ってません。すみません)。専門学校やレストランでの経験を踏まえて、それを家庭料理へと活かした料理。贅沢な調味料や大さじ一杯の生クリーム(山本ゆりさんみたいな言い回しになっちゃった)など、このためだけに用意しないといけないものもなく、普段家にあって且つ手に入りやすい材料で、見栄えがして大勢でいただけるようなレシピの数々でした。いつかまた手に取って作ってみようと思います。

  • tow さん

    読了日：2023/03/06

    タサン志麻さんになりたい(*´艸`)なりたくなるシリーズ。続刊も買う。タサン志麻さんになりたい(*´艸`)

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タサン志麻

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グルーブ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに約１５年勤務。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」として、日本テレビ「沸騰ワード

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