基本情報
内容詳細
いま、話題の「ケトン体」のことが簡単にわかる!
目次 : 1章 頭の冴えも強い体も「ケトン体」がつくる―これまで使われてこなかった「もう一つのエネルギー」(バイキング料理で何をとるかで、その人の未来がわかる/ 私たちの体の中でつくられる注目の「ケトン体」/ 「ケトン体」はなぜ、それほどいいのか/ そもそも人間はみんな「ケトン体質」だった)/ 2章 糖尿病、メタボ、肝臓病、認知症、うつ…「ケトン体質」がもたらす効果―これで数値がよくなる、薬がやめられる(テレビ『世界ふしぎ発見!』で放映された「ケトン体」の効果/ ケトン体質がもたらすメリット/ ケトン体質になった証拠)/ 3章 頭と体の老化を加速させる「3つの悪い食事」―(1)過剰な糖質、(2)グルテン(小麦)、(3)油のバランス(「糖質のとりすぎ」が過剰な炎症を招く/ 「小麦(グルテン)」が体ばかりか脳も蝕む/ 血管に炎症をもたらす「油のバランス」)/ 4章 知らずに体を痛めつけていないか―肥満、アレルギー、コレステロール…常識は変わり始めた(体中がドロドロに「糖化」されてしまう食事/ 毎日のパンがあなたを老けさせている/ 大間違いだったこれまでの油の常識/ 加工された食べ物の増加/ 異常な食欲をもたらす「ドラッグ食材」)/ 5章 100歳まで元気で若々しい体をつくる食べ方―おいしく食べて、体の中から「ケトン体」がわき出る!(「主食」は必要なのか/ 強い味方、ココナッツオイルの活用/ ケトン体質を強化する食生活と暮らし方)
【著者紹介】
白沢卓二 : 1958年神奈川県生まれ。千葉大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科修了、医学博士。東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て、順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。日本ファンクショナルダイエット協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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ゆー。 さん
読了日:2021/11/03
ichi さん
読了日:2018/01/19
anco さん
読了日:2016/06/19
ネロ さん
読了日:2020/11/22
黒木 素弓 さん
読了日:2017/07/03
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