続　おいしい景色 SWITCH　LIBRARY

料理と器のエッセイ＆写真集、第２弾！こうして料理と器が食事という営みの中で繋がることは、日々の中で生きることの喜びを作っているのではないか。全２０品のレシピ付き！

目次 : エビフライ　紺野乃芙子さんのやちむんの皿/ 酸菜白肉鍋　安藤雅信さんの深い器/ ミモザサラダ　岩田圭介さんのお皿/ フルーツポンチ　フランスアンティークのガラスの器/ ガスパチョ　小澄正雄さんの羽反鉢/ 汁なし担々麺　三谷龍二さんの白漆椀/ きゅうりのピクルス/ ピーター・アイビーさんのジャー/ ロールキャベツ　皆川明のフォレストココット/ 新米おにぎりと豚汁　紀平佳丈さんの蓮弁皿/ ローストチキン　ＧＯＧデザインのアラビアのプレート/ レモネード　レナタ・ヤコヴレフさんのグラス/ ボルシチ　大嶺實清さんの鉢/ いちごのキューブサンド　日本の古いフリルの平皿/ ポークカツレツ　さざ波模様の黒いガラス皿/ クラブハウスサンド　安藤雅信さんと皆川明の“風のお皿”/ 梅角煮　大嶺實清さんの水玉の器/ トマトサラダ　サンフランシスコで買った真鍮の大皿/ レモンのパスタ　高橋禎彦さんの吹きガラスの平皿/ ステーキフリット　小山剛さんの漆の平皿/ フルーツケーキ　ロイヤルコペンハーゲンの桃の器

【著者紹介】
坂田阿希子 : 料理家。料理研究家のアシスタントを経て、フランス菓子店、フランス料理店で経験を積み独立。洋食を中心に幅広いジャンルの家庭料理や洋菓子を得意とする。２０１９年から代官山ヒルサイドテラスで「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」を営業。同店では料理教室も開催している。２０２２年には地元の新潟県見附市にお菓子工房「ＢＯＮＪＯＵＲ　ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープン

皆川明 : デザイナー。ファッション・テキスタイルブランド「ｍｉｎ¨ａ（現Ｍｉｎ¨ａ　ｐｅｒｈｏｎｅｎ）」を設立。日常に寄り添う普遍的なデザインを目指しものづくりをおこなう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

坂田阿希子

フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。２０１９年には東京・代官山に「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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