吉田菊次郎

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プロフィール

俳号・南舟子（なんしゅうし）。１９４４年東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業に励み、その間数々の国際賞を受賞する。帰国後の１９７３年「ブールミッシュ」を開業（本店銀座）。現在、同社会長のほか、製菓フード業界の様々な要職、大手前大学客員教授を務める。文筆、テレビ、ラジオ、講演等でも活躍。２００４年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「現代の名工・卓...
『洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい!』より

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商品ユーザーレビュー

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  • 本

    世界のフェスティバル&スイーツ クリムとドリムの冒険

    吉田菊次郎

    4.0

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    海外のお祭りとそれにゆかりのあるスイーツのエピソー...

    投稿日：2021/04/10

    海外のお祭りとそれにゆかりのあるスイーツのエピソードがまとめられている本です。 読み物としてもレシピ集としても楽しい一冊です。

    toko さん |30代

    0

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