ジャパン・フードコーディネーター・スクー

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フードコーディネーターという仕事 食の現場　第一線で働く

ジャパン・フードコーディネーター・スクー

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基本情報

ジャンル
：
社会・政治
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784774512150
ISBN 10 : 477451215X
フォーマット
：
本
出版社
：
現代書林
発行年月
：
2009年12月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
三井愛 ,  
追加情報
:
１９ｃｍ,１７５ｐ

内容詳細

食のプロフェッショナルたちが語る、フードコーディネーターのやりがい、楽しさとは。夢をつかむまでのヒストリーや、仕事の現状、魅力、最前線で活躍する賢女たちが実践する仕事スタイルなどを紹介する。

【著者紹介】
三井愛 : ＪＦＣＳスクールディレクター。大妻女子大学食物学科卒業後、家庭科講師、食品メーカー勤務を経て、ＪＦＣＳ（ジャパン・フードコーディネーター・スクール）設立者・藤原勝子氏に師事。メニュー開発、撮影・スタイリング、商品開発・マーケティング、食育教室の企画・運営、栄養アドバイス等の業務に取り組む。２００７年よりスクールのディレクターを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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