小嶋ルミさんのお店に伺って食べたものを自分でも作りたいと思っていたのでこの本はそういう私にはぴったりでした。特にミトンズシューのレシピを知りたかったのでそれが載っていただけで満足です。ミトンズシューは好みですが、他のケーキは私にはちょっと甘すぎなのですがそれでも作り方を知れたのは良かったです。

小嶋ルミさんのレシピ本は色々ありますが、どれか1冊選んでと言われればこちらを推します。プロのレシピということで分量とかがg単位ですごく細かいのでそういうのが苦手な人にはオススメできませんが、生地の混ぜ方などについてはお菓子作りをする人にはとても参考になると思います。

小嶋ルミさんといえばシュークリームが有名ですが、こちらの本にはシュークリームのレシピが載っています。他にも代表的なレシピが載っているのでレシピ数の割には満足できる1冊だと思います。ただ、分量が細かいタイプのレシピが好みでない人には向いてないのでそこは注意が必要です。

今まで知らなかったことばかりで本当ためになるレシピ本でした。どんだけクッキーを適当に作ってたのかと落胆。実際に作ってみてさくっほろっと売ってるような食感と味のクッキーができて嬉しかったです。