タカノブ  |  神奈川県  |  不明  |  2021年04月14日

日本からアメリカへ豆腐を広めに行った男の奮闘記。 アメリカでは当初、豆腐はペットが食べるものと思われていた。でも実際、犬が喜んで食べたとか、食べた犬が穏やかになったなんていうことも書かれている。海外で日本食が恋しくなるのは、醤油の中に含まれる必須アノミが取れなくなるためなども興味深かった。