森須滋郎

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本

本当は教えたくない味

森須滋郎

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基本情報

ジャンル
：
建築・理工
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784163457505
ISBN 10 : 416345750X
フォーマット
：
本
出版社
：
文藝春秋
発行年月
：
1991年10月
発売国
：
日本
追加情報
:
20X14

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人物・団体紹介

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森須滋郎

１９１５年生まれ。７５年より料理季刊誌『四季の味』の編集長をし、日本全国の名店・名物料理を紹介。旨いものを知らしめる味の批評家として有名であっただけでなく、自身も家庭では包丁を握って客をもてなす家庭料理の達人であった。９５年没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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