基本情報
内容詳細
これ全部、食事で防げます!不眠、頻尿、抜け毛、もの忘れ、ひざ痛、老眼etc.「補腎」に役立つ3大種実&10食材を毎日おいしく食べる簡単レシピ。
目次 : 第1章 カギは「腎」。60歳からの元気は「補腎」が作る(活動の原動力!気・血・水。十分にあって、滞りなく巡ることが大切です/ 体を構成する五臓(心、肺、脾、肝、腎)の中医学的な働きとは?/ 「腎」は両親から受け継いだ命の宿る場所。命のプロセスは「腎精」の盛衰そのもの ほか)/ 第2章 種実類は命の源を宿す最強腎精増強剤。毎日手軽においしく!(黒豆/ 黒ごま/ くるみ)/ 第3章 腎を養う身近な10食材で、老化に立ち向かう簡単レシピ(山いも/ ブロッコリー・カリフラワー/ にら ほか)
【著者紹介】
石沢清美 : 国際中医師・国際中医薬膳師。料理研究家。米国NTI認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。食べものと体の関係についての勉強を長年続けている。日々の家庭料理をはじめ、菓子やパン、保存食など、豊富な食養生の知識を生かした体にやさしいレシピを雑誌・書籍などで紹介(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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