関由佳

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本

毎日食べたい!腸活みそレシピ

関由佳

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784759316902
ISBN 10 : 4759316906
フォーマット
：
本
出版社
：
海竜社
発行年月
：
2019年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
１２８ｐ；22

内容詳細

ドクターシェフからの提案！美と健康を手に入れる！人生が変わる！体と心の不調に悩んでいた私は「みそ」で、「なりたい自分」に生まれ変わった！超簡単４６レシピ紹介。

目次 : プロローグ　毎日の「みそ料理」があなたを変える！/ １　「毎日食べる」がおススメ！「腸活みそレシピ」３０/ ２　「もっとバリエーションを！」というあなたへ「腸活みそレシピ」＋１６/ ３　ドクターシェフの美と健康講座　「みそ」があなたを変えてしまう１９の理由/ ひよこ豆をつかって！美味しい手造りみそにチャレンジしてみましょう！/ エピローグ　「みそ」と私。そして、「素晴らしきみそ蔵」探訪の旅

【著者紹介】
関由佳 : 専門は内科、予防医学。学生時代から予防医学に興味があり、医食同源の考えのもと野菜とみそを多く使ったバランス食を自ら実践している。ダイエットやアンチエイジングから病気の予防まで、毎日の食事で健康美人を目指す料理イベントなどを国内外で行っている。２０１３年にはニューヨークの料理専門学校Ｎａｔｕｒａｌ　Ｇｏｕｒｍｅｔ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅに留学しＣｈｅｆ’ｓ　Ｔｒａｉｎｉｎｇディプロマを取得、ミシュラン星つきレストランや精進料理店などでインターン後帰国した。現在は薬ではなく食べもので病気を予防する栄養療法や予防医学に力を入れた診療を行っている。内科認定医、ｍｉｓｏドクター、Ｍｅｄｉｃａｌ　Ｃｈｅｆ、みそソムリエ、野菜ソムリエ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • 雪紫 さん

    読了日：2022/11/11

    オーソドックスから変わり種まで様々な味噌で作るみそレシピ。アボガドみそドレッシング食べたいけど、ぶどうのマリネや紫イモプリンに白みそ・・・気になる（やっぱり砂糖とみりんを混ぜたのじゃ無理だよね・・・）。

  • オレンジメイツ さん

    読了日：2020/09/02

    図書館本。よいみそは「長期熟成天然醸造」探してみよう。

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専門は内科、予防医学。学生時代から予防医学に興味があり、医食同源の考えのもと野菜とみそを多く使ったバランス食を自ら実践している。ダイエットやアンチエイジングから病気の予防まで、毎日の食事で健康美人を目指す料理イベントなどを国内外で行っている。２０１３年にはニューヨークの料理専門学校Ｎａｔｕｒａｌ　Ｇ

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