専門は内科、予防医学。学生時代から予防医学に興味があり、医食同源の考えのもと野菜とみそを多く使ったバランス食を自ら実践している。ダイエットやアンチエイジングから病気の予防まで、毎日の食事で健康美人を目指す料理イベントなどを国内外で行っている。２０１３年にはニューヨークの料理専門学校Ｎａｔｕｒａｌ　Ｇｏｕｒｍｅｔ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅに留学しＣｈｅｆ’ｓ　Ｔｒａｉｎｉｎｇディプロマを取得、ミシュラン星...
『毎日食べたい!腸活みそレシピ』より

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