ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ
Monday, October 23rd 2006
Bon Appétit39歳でミシュランの三ツ星を史上最短記録で獲得したジョエル・ロブションが、旬の食材を使用したシンプルなフランス料理をレクチャーするクッキングDVD。これであなたも“グランシェフ”です。
テーマの食材ごとに選んだシェフと一緒に、フランス料理のエスプリとエッセンスをご家庭でできるシンプルな料理を通じて伝えています。
シンプルなフランス料理であるだけに、食材に敬意を払った調理が何より大切である事を教えてくれます。
世界中の美食家を驚かせた続けたきた、ジョエル･ロブションの新しい挑戦。
従来の「難しい」フランス料理のイメージを一新！「シンプル・フレンチ」をコンセプトに、身近な食材を使って誰にでも作れる、素材そのものの“おいしさ”を生かした料理の数々。その極意を、料理界の巨匠“ロブション”が丁寧に伝授します。
既に発売中の春〜秋に続き、BOX 冬のリリースが11月22日に決定。
『ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ〜冬〜』
LA CUISINE FRANCAISE SIMPLE de Joel Robuchon hiver
【商品仕様】
4 DVD5枚組
4 収録時間：本編約545分（予定）
4 音声：オリジナル（フランス語）
4 画面：4:3
4 レシピ集(172P完全保存版)も封入
DISC.1
お祝い料理／ポロねぎ／まぐろ／オックステール／アンコウ／ビーツ
DISC.2
ほうれん草／ホタテ貝／ジビエ（野鳥）／さば／生クリーム／クリスマスイヴ
DISC.3
じゃがいも／牡蠣／鴨／舌平目／スウェーデン料理／チョコレート
DISC.4
海の幸／レンズ豆／カニ／かぶ／まぐろ／七面鳥
DISC.5
牡蠣／キャベツ／サーモン／牛肉／アンコウ／お祝い料理
Le Cordon Bleu
一世紀にわたり、その知恵と技術を保存、伝達してきた世界に名高いフランス料理とフランス菓子の名門校、ル・コルドン・ブルーが贈る本格派クッキングテクニックDVD。単品5巻とセットになったBOXが同時リリース。
『ル・コルドン・ブルー クッキングテクニック DVD-BOX』
【収録内容】本編各約140分
4 vol.1 『野菜の基本的な切り方/フォンとエミュルシオン』
4 vol.2 『ピュレ・ムース・ファルス/ポタージュ』
4 vol.3 『魚介類/肉類』
4 vol.4 『家禽とフォアグラ/料理用生地の様々な使い方』
4 vol.5 『代表的なパン生地と製菓生地/デザートとガトー』
片面ニ層/MPEG-2/4：3/ステレオドルビーデジタル
Sports, OthersLatest Items / Tickets Information
for Bronze / Gold / Platinum Stage.
冬
La Cuisine Francaise Simple De Joel Robuchon Hiver
料理
Price (tax incl.):
¥19,800
Multi Buy Price
(tax incl.):
¥16,236
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コンプリート
La Cuisine Francaise Simple De Joel Robuchon
料理
Price (tax incl.):
¥79,200
Multi Buy Price
(tax incl.):
¥64,944
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春〜秋
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Collection La Cuisine Francaise Simple De Joel Robuchon
料理
Price (tax incl.): ¥19,800
Multi Buy Price
(tax incl.): ¥16,236Release Date:26/May/2006
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Collection La Cuisine Francaise Simple De Joel Robuchon
料理
Price (tax incl.): ¥19,800
Multi Buy Price
(tax incl.): ¥16,236Release Date:21/July/2006
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Collection La Cuisine Francaise Simple De Joel Robuchon
料理
Price (tax incl.): ¥19,800
Multi Buy Price
(tax incl.): ¥16,236Release Date:22/September/2006
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Items with this icon is eligble for 3 Movie/TV/Anime DVD & BD Get Up to 26% Off |
Le Cordon Bleu
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Collection Le Cordon Bleu Cooking Technic Dvd-Box
料理
Price (tax incl.): ¥26,400
Multi Buy Price
(tax incl.): ¥21,384Release Date:28/April/2006
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Mondovino
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