Ｑｕｏｉ？Ｑｕｏｉ？　( コアコア )

小島弘章　( コジマヒロアキ )

口腔保健協会　( コウコウホケンキョウカイ )

ミシェル・アンドレ・コーヘン　( コーヘンミシェルアンドレ )

１９３９年１２月、フランスで生まれる。幼少のころから母に伝統的なフランス料理の他、生まれ故郷アルザスの料理や、父親の故郷であるロレーヌ地方の料理を教わる。１９６１年、エジプト出身のイタリア人と結婚。北アフリカ、イタリア・フィレンツェでの暮らしを経て、１９６７年日本へ。日本滞在中、イタリア料理、日本料理、中華料理、インド料理など幅広い料理の知識を得、自宅で料理教室を主宰。現在はスイス・ジュネーブで夫 続きを読む

小薮浩二郎　( コヤブコウジロウ )

１９４５年、岡山県生まれ。食品メーカー顧問、食品・添加物専門家。香川大学卒業後、九州大学大学院農芸化学専攻（栄養科学講座）修了。京都大学薬学部研究生を経て、製薬会社勤務。１４年にわたり、医薬品、食品添加物、農薬などの研究に従事。現在は、食品会社の顧問などのかたわら、食品系専門学校で教鞭をとる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

小林毅　( コバヤシツヨシ )

人材コンサルタント。住宅メーカー、パナソニック、外資系ヘッドハント会社を経て、２０１０年にホライズン・コンサルティング株式会社を設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

小林玖仁男　( コバヤシクニオ )

１９５４年生まれ。埼玉県北浦和の有名会席料理屋「二木屋」の主人。薪能の開催でも知られる同店は、祖父（小林英三／政治家・元厚生大臣）が所有していた屋敷で国登録有形文化財。店主の顔以外に、著述家として活動、絵や書もたしなむ。郷土玩具研究家、雛人形研究家でもあり、雛による全国の町おこしにも尽力。幅広い視野を持ち、深い思索から語られる講演会は人気が高い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたも 続きを読む

小紺有花　( ココンユカ )

元祖麹料理研究家。合同会社Ｆｅｌｉｘ　ｏｒｉｓ代表。ＷＳＥＴ　Ｌｅｖｅｌ３、Ｊ．Ｓ．Ａソムリエ、Ｊ．Ｓ．Ａワインエキスパート、Ｊ．Ｓ．Ａ　ＳＡＫＥ　ＤＩＰＬＯＭＡ、ＳＳＩ〓酒師。大阪生まれ。金沢美術工芸大学卒業。２００３年頃より家族の健康のために麹を料理に取り入れだし、その醸し出す美味しさに魅せられ独学で研究を始める。２０１２年ＮＨＫ「あさイチ」出演により麹ブームが巻き起こる。発酵食文化の素晴らし 続きを読む

コリン・フレッチャー　( フレッチャーコリン )

小長井克　( コナガイマサル )

昭和３８年１１月１１日生。東京都出身。明治大学文学部卒。昭和５７年入段、平成１３年八段。アマに向けたわかりやすい解説に定評があり、囲碁教室講師としても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

こがしゅうと　( コガシュウト )

河野裕昭　( コウノヒロアキ )

河野臨　( コウノリン )

昭和５６年１月７日生。東京都出身。小林光一名誉棋聖門下。平成８年入段、１８年九段。１７年天元位獲得（以降、三連覇）。２９年棋聖戦、令和元年本因坊戦など、タイトル挑戦多数。２７年通算７００勝達成（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

高良武久　( コウラタケヒサ )

近藤良享　( コンドウヨシタカ )

博士（体育科学）（筑波大学）。１９５３年岐阜県生まれ。１９７６年東京教育大学体育学部体育学科卒業。１９７８年筑波大学大学院修士課程体育研究科修了。１９８２年宇都宮大学教育学部講師。１９８５年筑波大学体育科学系講師。１９９５年筑波大学体育科学系助教授。２００５年筑波大学人間総合科学研究科教授。２０１０年中京大学スポーツ科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

近藤和雄　( コンドウカズオ )

１９７９年、東京慈恵医科大学卒業。東京慈恵医科大学付属青戸病院、防衛医科大学校病院、国立健康・栄養研究所を経て１９９９年よりお茶の水女子大学生活環境研究センター教授。２００１年より同センター長。２００８年よりお茶の水女子大学附属中学校長兼務。２０１２年よりお茶の水女子大学生活環境教育研究センター長兼務。２０１５年、定年退職。同年、東洋大学食環境科学部健康栄養学科教授、お茶の水女子大学名誉教授。医学 続きを読む

神戸学検定公式テキスト編集委員会　( コウベガクケンテイコウシキテキストヘンシュウイインカイ )

米谷紳之介　( コメタニシンノスケ )

１９５７年、愛知県蒲郡市生まれ。立教大学法学部卒業。文筆家、編集者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

黄昌泉　( コウショウセン )

小杉左岐　( コスギサキ )

社団法人日本造園組合連合会副理事長。小杉造園株式会社代表取締役。株式会社庭園都市研究所取締役。株式会社緑風代表取締役。１９４６年東京都世田谷生まれ。小杉造園株式会社、従業員７４名の３代目代表取締役。マンションのデザイン・施工に関わり３０年。現在１３００棟を管理。そのノウハウを生かし、ベランダ・ルーフバルコニー・屋上庭園や建物外部環境を多数デザイン・施工している。伝統手法と現代のセンスを生かす庭に挑 続きを読む