基本情報
![](https://img.hmv.co.jp/image70/renewal/loading64x64_gif.gif)
内容詳細
乳製品アレルギーの方も安心、植物だけでこんなに美味しい。豆乳だけじゃない、ナッツで作る本場のヴィーガンレシピ。
目次 : 発酵しないヴィーガンチーズ(豆腐で作るモッツァレラ風塩豆腐/ 豆腐で作るチーズ風豆腐の味噌漬け/ 豆腐で作るハーブ入りフェタチーズ ほか)/ 発酵するヴィーガンチーズ(チーズの発酵に使う発酵食品/ 塩麹/ 玄米リジュベラック ほか)/ ヴィーガン調味料(dairy ALTERNATIVES/ vegan TOPPINGS)
【著者紹介】
MARIKO : アメリカ・ロサンゼルス在住。ローフード・プラントベースシェフ、講師。日本女子大学文学部英文学科を卒業後、2005年に渡米。ハリウッドでメイクアップアーティストとして、広告、CM、雑誌、映像等の仕事に携わる。長年プラントベースの食事法を実践してきたが、L.A.でローフードに出会い、ダイナミックな味だけでなく美肌、健康効果に魅了され、ローフードの虜に。2014年に自身のローフード、グルテンフリー、ヴィーガンレシピを提供するブログ「mariko sakata」を立ち上げ、アンジェリーノ達から絶大の支持を受ける。またハリウッド映画『アバター』の続編4作の撮影現場で話題になった“業界初となるオールヴィーガンケイタリング”が導入されたが、そのクルーの一員として携わる。アメリカのヴィーガン、ローフード界の重鎮、マシュー・ケニーが設立したローフードシェフスクール「マシューケニーカラナリー」で1年半講師を務める。常に満員のヴィーガンチーズクラスはプライベートクラスでも指名が殺到するほどの人気に。メディア取材用クラスも任され、雑誌『VOGUE』や大手テレビ局などのメディア取材を受け持つ。現在はローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリストメイクアップアーティストとして幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ユーザーレビュー
読書メーターレビュー
こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
powered by
高宮朱雀 さん
読了日:2022/03/13
ワタナベ読書愛 さん
読了日:2020/08/31
(外部サイト)に移動します
人物・団体紹介
Mariko
SNSを通してアパレルやコスメの記事を綴る。趣味で投稿していたインスタグラムが多くのフォロワーから支持を集め、プロデュース業など様々な媒体で活動の場を広げる。シンプルでナチュラルなファッション、ライフスタイルをSNSで発信中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
実用・ホビー に関連する商品情報
-
羽生結弦が20代最後に見せた圧倒的表現力『羽生結弦写真集 Shin』『... 羽生結弦と蜷川実花による4度目のセッションが実現。「心」と「技」をテーマに、8つのシチェーションで撮り下ろした写真集... |2日前
-
MOOMIN ニョロニョロ お部屋ライト&ウォールステッカー BOOK... 不思議な存在感とふわっとしたやさしい光が癒やし効果抜群のニョロニョロのルームライトが、ウォールステッカー付きで登場! |3日前
おすすめの商品
商品情報の修正
ログインのうえ、お気づきの点を入力フォームにご記入頂けますと幸いです。確認のうえ情報修正いたします。
このページの商品情報に・・・
![](https://img.hmv.co.jp/image70/renewal/loading64x64_gif.gif)