辰巳浜子

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娘につたえる私の味 一月〜五月 文春新書

辰巳浜子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784166610488
ISBN 10 : 4166610481
フォーマット
：
本
出版社
：
文藝春秋
発行年月
：
2015年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
辰巳芳子 ,  
追加情報
:
２３８ｐ；18

内容詳細

料理研究家の草分け、辰巳浜子の『娘につたえる私の味』が刊行されたのは一九六九（昭和四十四）年。以来、昭和の家庭で読み継がれてきた名著であった。本書は二〇〇八（平成二十）年に、辰巳芳子の解説を付して復刻された新版をハンディな新書判としたもの。お正月料理に始まる一月から、筍、巻きずしの五月までを収録。

目次 : 一月（お正月料理/ お餅・春の七草・柚子/ 鱈）/ 二月（にぎりずし/ 貝いろいろ/ とろろいも/ 葱）/ 三月（桃の節句のおもてなし/ 海草/ 玉子/ 麩）/ 四月（お花見のお弁当/ 魚の子）/ 五月（さつきの献立/ 筍/ おすし/ お赤飯と煮〆）

【著者紹介】
辰巳浜子 : 料理研究家。１９０４（明治３７）年、東京生まれ。香蘭女学校卒業。１９７７（昭和５２）年逝去

辰巳芳子 : 料理研究家・随筆家。１９２４（大正１３）年、東京生まれ。聖心女子学院卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • くろうさぎ さん

    読了日：2017/09/11

    新装版の「娘に伝える私の味」も手にとってみましたが分冊のハンディなこちらの新書版なら、思いついた時にいつでもページを開けると思い、こちらを購入しました。 丁寧な言葉で綴られた丁寧な仕事で作られる料理の数々に読んでいるだけで、ちゃんとしなくては！と居ずまいを正したくなる本です。レシピ本としても読み物としても楽しめます。娘はいないけれど、四季折々に並べられた料理を一品でも多く作ってみたいと思います。これからの季節が綴られた後半の六月からの方も続けて読んでいます。

  • tocco さん

    読了日：2024/10/20

    食材の説明なども載っていて勉強になる。昔の方が、質素だけど豊かな食を得ていたように感じる

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料理研究家。１９０４（明治３７）年、東京生まれ。香蘭女学校卒業。１９７７（昭和５２）年逝去。享年７３

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