赤城美知子

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本

野菜と果物のおもてなしレシピ 段取りよくゲストと一緒に楽しめる

赤城美知子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416619629
ISBN 10 : 4416619626
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2019年11月
発売国
：
日本
追加情報
:
１６０ｐ；26

内容詳細

野菜と果物をつかったおもてなし料理を、季節ごとのコースに仕立てて紹介したレシピブック。

目次 : 春コース１　うららかな春の食卓/ 春コース２　お庭でピクニック/ 夏コース１　初夏の週末/ 夏コース２　海辺のブランチ/ 秋コース１　実りの秋ごはん/ 秋コース２　夜長のディナー/ 冬コース１　冬のごちそう/ 冬コース２　北欧の旅の記憶/ 季節の副菜/ おまけのデザート＆おもてなしドリンク

【著者紹介】
赤城美知子 : フランス料理を学んだあと、イタリア料理店、カフェ、料理教室での勤務等を経て、料理家として独立。野菜料理とお菓子の教室「ｔｏｒｉｃｏｔ」主宰。鎌倉での教室を中心に、雑誌、書籍、ウェブへのレシピ提供やレストランのレシピ開発も手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • たまきら さん

    読了日：2022/01/19

    ふわあ〜美しい！料理自体はとてもシンプルなものが多く、プレゼン力と全体的な統一感、コンセプトを楽しむ感じです。なんかお洒落なカフェに来たみたいな感じ。早速家族の大好物のガレットを皮つきのまま作ってみたら好評だったので、これからはこちらを採用します！

  • ゼラニウム/フウロソウ科 さん

    読了日：2021/11/16

    図書館にない

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赤城美知子

フランス料理を学んだあと、イタリア料理店、カフェ、料理教室での勤務等を経て、料理家として独立。野菜料理とお菓子の教室「ｔｏｒｉｃｏｔ」主宰。鎌倉での教室を中心に、雑誌、書籍、ウェブへのレシピ提供やレストランのレシピ開発も手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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