葛恵子

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本

免疫力UPのすごい納豆レシピ

葛恵子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784295200185
ISBN 10 : 4295200182
フォーマット
：
本
出版社
：
エムディエヌコーポレーションディ
発行年月
：
2020年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
白澤卓二 ,  
追加情報
:
１１１ｐ；22

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • FOTD さん

    読了日：2021/05/01

    納豆は毎日ふつうに食べているので、ちょっとアレンジしたものが知りたくて手にとった本。大変参考になったし、写真もきれいで楽しめた。納豆を加熱したくないので「納豆の生春巻き」と「あじの納豆なめろう」が特に気に入った。

  • 遠い日 さん

    読了日：2020/10/30

    納豆は毎日食べている。毎日食べても全然飽きないくらい大好きだけれど、如何せんスリーパターンくらいの食べ方ばかり。まぁそれでも全く飽きないのだが、もっといい食べ方があるのかと参考に手にする。前書き的な、納豆の栄養と機能についての解説が、ぐっと気持ちを鷲掴みにする。すごい食品、完璧な食品であると再認識。混ぜたり乗せたりの他に包んで揚げる、焼くを加えればレシピの幅も出そう。納豆とキムチって、やっぱり最強なんだ！？家人が好んで混ぜて食べているのは、根拠があったのだ。

  • クロネ さん

    読了日：2020/11/18

    本書にはナットウキナーゼは70℃以上で死滅すると書いているのに、紹介レシピの半数以上が納豆を加熱した料理なのが、納豆の特性を生かし切れていない気がして残念です。納豆菌自体は±100℃以上でも死滅しないようですが。。少し載っている生で使うレシピだけ参考にさせて戴きます。ご飯に乗せて食べるのがなんだかんだで1番美味しそうです。

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葛恵子

葛トータルフードプロデュース代表。クッキングプロデューサー。２０００年より子ども料理教室「リトルレデイーズ」を主宰。また、小学生から高校生に和洋中の食事のマナー教室を開催するほか、大学生に食文化についての講義を、母親向けには食育や子育てについての講座・講演を行っている（本データはこの書籍が刊行された

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