菓子・料理研究家。京都生まれ、京都育ち。現在も家族３人とねこ１匹で京都に暮らす。「家庭のおやつは気軽さが一番」という考えのもと、ポリ袋で楽においしく作るお菓子作りを提唱している。一方で、気になることは何度も試作をくり返して追求する一面も持ち、研究熱心。少人数制の菓子と料理の教室「ｐｒｉｖａｔｅ　ｂａｋｉｎｇ　ｓａｌｏｎ　Ｔ’ｓ　ｏｖｅｎ」と、インスタグラムを利用したオンラインレッスン「ｐｒｉｖａｔｅ　ｂａｋｉｎｇ　ｓａｌｏｎ　Ｔ’ｓ　ｏｖｅｎ　ｏｎｌｉｎｅ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『おうちクッキー図鑑 ポリ袋で作れる!』より