男性料理研究家に関心が無くて詳しくないですけど、この本は、おすすめの一冊です。 レシピが、長くなく、わかりやすいです。 そのうえ材料もミニマムでありがたい！ 研究されているテーマも流行で面白かったです。

チェーン店はまずいと思いがちだが、むしろチェーン店は安くておいしく、その裏側を論理をもって説明する一冊。サイゼリヤのメニューにはじまり、デニーズやガストの比較、さらにハンバーガーチェーンや牛丼チェーンに至るまで、主要なチェーン店を網羅してくれる。特に、長々とサイゼリヤのメニューがいかにいい素材を安く提供しているかの下りを読むだけで、食のプロからみてもチェーン店の凄さが伝わる。