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内容詳細
作りたてのいちばんおいしい料理を、好きな分だけ取り分けて食べられるのが“大皿おかず”のいいところ。シンプルに一度にたくさん作ってど〜んと盛りつけましょう。大皿おかずにはおいしさと手軽さのメリットがいっぱい。本書には、肉じゃが、グラタンなどのおなじみのおかずを中心に、大皿で作るからこそおいしくなるレシピとコツが満載。
ユーザーレビュー
人物・団体紹介
枝元なほみ
横浜に生まれる。劇団・転形劇場で役者兼めし炊き主任をつとめ、無国籍レストランでシェフとして８年働く。「きょうの料理」（ＮＨＫ）や「はなまるマーケット」（ＴＢＳ系）などのテレビ番組、雑誌などのメディアで活躍。「食」を考えるうちに、農業や環境の問題など、キッチンが社会とつながっていることを意識するように
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