有元家の「これさえあれば」

おいしいごはんを、手間なく作って食べられる。「いつもの食材」で「冷蔵庫のストック」で…パパッとできる６４レシピ。

目次 : １章　家に帰ってすぐに食べたい　「これさえあれば」の食材（豚口ース肉（厚切り）　豚肉のフライパン焼き/ 牛肉（厚切り）　牛肉の網焼き/ 豚バラ肉（薄切り）　豚肉とキャベツ炒め/ 豚口ース肉（薄切り）　常夜鍋/ 豚ひき肉　揚げワンタン/ 合鴨胸肉　鴨のフライパン焼き/ ハム（ごく薄切り）　薄切りハムとスプラウトのサンドイッチ/ ベーコン（薄切り）　ベーコンとキャベツの卜ーストサンド　ほか）/ ２章　冷蔵庫にあれがある　「これさえあれば」のひと手間ストック（肉のメープルみそ漬け　メープルみそ漬け焼き/ 鶏肉のローズマリーマリネ　鶏肉のローズマリー焼き/ しょうゆ漬けステーキス　テーキの「づけ」/ 牛肉の中華マリネ　牛肉とエリンギの中華炒め/ スパイシーそぼろ　スパイシーそぼろご飯/ 切り身魚のみそ粕漬け　みそ粕漬け焼き/ ほぐし鮭　鮭茶漬け/ 塩水えび　えびニラ玉/ しらすの酢漬け　ほうれん草のしらすおろし　ほか）/ おまけの章　思い立ったときに少しだけ　「これさえあれば」の小さな愉しみ（卵　卵１個のパンケーキ/ りんご　りんご一個の甘煮/ いちご　いちご１パックのジャム/ 小麦粉（薄力粉）　小麦粉１カップでスコーン/ 白玉粉　白玉粉１カップで揚げ白玉/ 豆乳　豆乳１パックで豆乳ゼリー）

有元葉子

料理研究家。東京・田園調布で料理教室「ＣＯＯＫＩＮＧ　ＣＬＡＳＳ」を主宰し、さまざまなイベントも企画する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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