暮しの手帖 2019年 8月号

第1特集　ちゃんと食べてゆくために
わたしが台所に立つ理由
（小出洋平／ぶたやまかあさん／牧野伊三夫）

旬の食材で満たされる、ひとりごはんのススメ
（料理　後藤しおり）

わたしの安早旨レシピ
（料理　脇 雅世／川津幸子／坂田阿希子/山崎美香／大庭英子／ウー・ウェン）

50歳から始める、身体にいい食べ方
（料理　藤井　恵）

頑張りすぎてしまうお母さんへ
（料理　上田淳子）

親のためにできること
（料理　大原千鶴）

新連載　よっちぼっち――家族四人の四つの人生
（写真・文　齋藤陽道）

ワンピースのおんな　第63回「ブロックプリントのワンピース」
（クリスティーナ・ギッティさん、デザイナー）

第2特集　自分らしい暮らしを見つけたい
居相大輝・愛／ミロコマチコ／大野八生／佐々木　睦／土肥悦子／吉岡秀治・知子

うちで作れる世界の調味料　第7回「青柚子こしょう」
（料理　荻野恭子）

新連載　あの人の本棚より
（ホルトハウス房子）

新装 わたしの仕事 第1回 「盲導犬歩行指導員／原　祥太郎」
（取材・文　阿部直美）

新連載　親子のモノがたり 01
（母　引田かおり × 娘　引田　舞）

ホリデー
（写真　刑部信人）

「戦中・戦後の暮しの記録」　シリーズ完結記念
最新刊二冊より、掲載作4編を。

エプロンメモ

家庭学校

読者の手帖

新連載　子育ての悩み相談室
一緒にいられる時間が短くても、子どもが満足する過ごし方について
（回答者　高橋惠子）

暮らしのヒント集

すてきなあなたに
冷やし中華についての一考察／演劇という家業／チッチの桜／湯気愛／オリビアとソフィア／四葉のクローバー／鳥の新顔／イギリスはおいしい／西洋館／庭に集うものたち

買物案内
「薄く削れるバターナイフ8種」

考えの整とん 第76回「ノネットの独白」
（佐藤雅彦）

気ぬけごはん 第60回
（高山なおみ／料理　続・ピェンロー、ころころおつまみ）

いのちの終わり方を考える
（医師の語らい 細谷亮太 × 西智弘）

随筆
本の虫の暮らし（��村　薫）／ばらばら（穂村　弘）／誕生日は自分できめる。（石内　都）／走りながら感じる生命の力（山中伸弥）／節目（水野美紀）／時と時間（谷川俊太郎）

新連載　からだと病気のABC
「紫外線による眼のダメージにご注意を」
（監修　医療法人社団はしだ眼科クリニック　橋田節子）

みらいめがね　第20回「君もヒーローだ」
（文　荻上チキ × 絵　ヨシタケシンスケ）

『みらいめがね それでは息がつまるので』　刊行記念・トークショー抄録
「生きづらさを取り除け」
（荻上チキ × 伊藤絵美）

あの時のわたし　「乞われる人生　黒澤和子」（前編）

今日拾った言葉たち
（武田砂鉄）

わたしの大好きな音楽オールタイムベスト10
「モノマネしたくなる曲」
（清水ミチコ）

シネマ・シバヤマ　第21回「穏和な物腰と無頼の心」
映画『さらば愛しきアウトロー』
（芝山幹郎）

本屋さんに出かけて
『夫が脳で倒れたら』三澤慶子（太田出版）／『彩色写真で見る世界の歴史』ダン・ジョーンズ、マリナ・アマラル　著　堤　理華　訳（原書房）／『ぼくがゆびをぱちんとならして、きみがおとなになるまえの詩集』斎藤　倫　著　高野文子　画（福音館書店）／『100年かけてやる仕事中世ラテン語の辞書を編む』小倉孝保（プレジデント社）／『おにぎりの文化史　おにぎりはじめて物語』横浜市歴史博物館　監修（河出書房新社）／『科学する心』池澤夏樹（集英社インターナショナル）／『しあわせしりとり』益田ミリ（ミシマ社）／『中川李枝子　本と子どもが教えてくれたこと』中川李枝子（平凡新社）

試作室から
「本日の先生　ウー・ウェンさん」

今日の買い物 第46回 「ニューメキシコへ」
（文・写真　岡本 仁）