川越達也

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川越達也のコンビニ・キッチン 料理界の貴公子が贈る、だれでもできちゃうかんたんおいしいレシピたち

川越達也

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784862560452
ISBN 10 : 4862560458
フォーマット
：
本
出版社
：
トランスワールド ジャパン
発行年月
：
2009年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
２４ｃｍ,９４ｐ

内容詳細

料理界の貴公子・川越達也シェフが贈る、超簡単レシピ集。春キャベツとベーコンのパスタ、かぶのサラダ、きのこ・鶏肉の塩煮など、コンビ二エンスストア等の身近なところで調達できる食材を使ったレシピ５３を紹介。

【著者紹介】
川越達也 : 『タツヤ・カワゴエ』オーナーシェフ。株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。１９７２年生まれ、宮崎県出身。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。大阪・東京のフレンチ、イタリアン、日本料理店で修業し、その後数店の料理長を務める。２０００年、『ティアラ・Ｋ・リストランテ』をオープン。「ジャンルにとらわれないイタリアン」をコンセプトに、独自のスタイルを打ち出す。２００６年、店名を『タツヤ・カワゴエ』とし、東京・代官山に移転。同時に、オリジナルブランド『ヴァニラ・カワゴエ』『コスメキュイジーヌ』のフードビジネスも展開。店舗での本格的な料理提供をする「シェフ」と、多数のテレビ・雑誌のメディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」のふたつの顔を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • まりな さん

    読了日：2011/02/12

    コンビニにある食材に一工夫して料理するわけではないらしい？野菜のおかず多め。

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川越達也

１９７３年、宮崎県生まれ。東京・代官山にある「ＴＡＴＳＵＹＡ　ＫＡＷＡＧＯＥ」のオーナーシェフ。フレンチ、イタリアン、日本料理など幅広いジャンルでの修業経験をもとに、「ジャンルにとらわれないイタリアン」という独自のスタイルを打ち出し、お店は予約がとれないほどの人気店に。活動の場も、テレビ、出版、商品

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