川上文代

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本

英語で作る料理の教科書

川上文代

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基本情報

ジャンル
：
語学・教育・辞書
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784405011205
ISBN 10 : 4405011206
フォーマット
：
本
出版社
：
新星出版社
発行年月
：
2011年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
２５５ｐ　２４×１９ｃｍ

内容詳細

目次 : 第１章　日本料理の基本（これさえあれば「日本のごはん」は作れます/ これがあれば「日本のごはん」作りはもっと便利になります　ほか）/ 第２章　メインになるおかず（天ぷら＆かき揚げ/ さばの味噌煮　ほか）/ 第３章　洋風＆中華風のおかず（豚肉のしょうが焼き/ 鶏のから揚げ　ほか）/ 第４章　サブになるおかず（卵焼き２種/ ひじきの煮物　ほか）/ 第５章　ごはん＆汁物＆漬物（きのこの炊き込みご飯/ 牛丼　ほか）

【著者紹介】
川上文代 : 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年勤務。２０１０年より東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • 0422 さん

    読了日：2016/06/29

    いい。中身は薄い。

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川上文代

料理研究家。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。フランス・リヨン校では初の女性講師となる。１９９６年東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール／川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発など活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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